Разработка и реализация мероприятий по повышению доходности услуги кейтеринг в филиалах. Проведение контрольных мероприятий, направленных на предотвращение финансовых злоупотреблений (инвентаризации и пр.). Повышение удовлетворённости клиентов Анализ потребностей клиентов Разработка и реализация мероприятий по повышению удовлетворённости клиентов. Контроль оказания услуг по организации питания во всех регионах присутствия филиала Организация контроля качества оказания услуг по кейтерингу. Активное участие в разработке стандартов предоставляемой услуги; Организовывать и проводить обучение персонала «TOOLBOX» с персоналом, вести отчетные документы по обучению; Исполнение Стандартов компании. Проведение проверок предприятий питания по чек-листу. Осуществление анализа результатов проверок качества обслуживания и выполнения работ на объектах оказания услуг. Разработка и контроль проведения мероприятий по устранению выявленных недостатков. Контроль выполнения обязательств по заключенным договорам. Организация своевременного обеспечения предприятий питания сырьем, полуфабрикатами, материалами и оборудованием, контролировать их поставку. Контроль ведения установленной отчетности по производственно-хозяйственной деятельности предприятий питания, своевременно предоставлять отчетные документы о своей деятельности в установленном порядке. Контролировать соблюдение на предприятиях питания правил и норм охраны труда, пожарной безопасности, производственной санитарии, трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; Обеспечение рентабельности предприятий питания, выполнение утвержденных показателей их деятельности, норм затрат и лимитов используемых ресурсов.

Руководство 5 столовыми на территории Газпром от от 40 до 500 питающихся. •Складской учёт . контроль работников кухни; контроль качества блюд, участие в разработке нового меню; строгое соблюдение требований СанПин, контроль техники безопасности на всех участках столовой; работа с персоналом (обучение, трудовая и производственная дисциплина); контроль финансово-хозяйственной деятельности столовой.

Программа (СБИС) закуп , ТТК , контроль работы кухни и зала , организации банкетов , мероприятий, онлайн сайт , продвижение ресторана

Ресторан вместимостью 250 человек (летняя веранда 54места , обеденный зал 54 места , банкетный зал 150мест с танц полом 180 без) Ресторан включает в себя шведскую линию на завтраки , 3 зала , коллектив 35 человек. Задачи : ФОТ годовой , месячный План работы (затраты, доход,моржа, себестоимость,фот) в цифрах , год , месяц Увеличение продаж Контроль себестоимости Коррекция меню(бар,кухня) Работа программа iikoOffice2020 Графики , табели , журналы и т.д Контроль заявок(кухня ,бар) Развитие СП(собственного производства) Банкеты , корпоративы

Обслуживание VIPгостей в ложаХ стадиона

Ведение отчетов продаж, набор и обучение персонала, банкетный менеджер

осуществление прямых продаж ассортимента компании на закрепленной территории работа с клиентской базой: развитие действующий базы, привлечение новых клиентов выполнение плана продаж обеспечение качественной дистрибуции и стандартов выкладки продукции Компании в торговых точках канала HoReCa и OFF TRADE на вверенной территории обеспечение своевременного возврата дебиторской задолженности

Разработка технологии приготовления кондитерских начинок и их сбыт. -ведение переговоров, налаживание долгосрочных отношений с клиентом; - проведение презентаций (объяснение материала, выступление на конференциях, участие в рекламных акциях, выставках и т.п.); - изучение состояния рынка региона, сбор информации о ценах на рынке, конкурентах и пр., её тщательный анализ. -Выполнение плана продаж -Контроль дебиторской задолженности

Контроль и обеспечение бесперебойной работы ресторана. Составление заявок и контроль их исполнения. Встреча гостей. Решение конфликтных ситуаций. Контроль отдачи блюд. Подбор, обучение; управление работой персонала. Контроль за рациональным расходованием продуктов и средств персоналом; Промо-акции по увеличению посещаемости. Проведение инвентаризации. Организация корпоративных мероприятий. Руководство маркетинговой деятельностью. Ведение сайта организации. Взаимодействие с внешними контролирующими организациями. Ведение сопроводительной документации и составление отчетов.

Активная барная стойка. Приготовление и подача напитков, сигарет, десерта. Подготовка бара к обслуживанию посетителей. Обслуживание гостей заведения в соответствии с действующими стандартами . Мойка и полировка стеклянной посуды. Организация хранения и подготовка спиртных и прочих напитков. Увеличение продаж.

Активная барная стойка. Приготовление и подача напитков, сигарет, десерта. Подготовка бара к обслуживанию посетителей. Обслуживание гостей заведения в соответствии с действующими стандартами . Мойка и полировка стеклянной посуды. Организация хранения и подготовка спиртных и прочих напитков. Увеличение продаж.

Подготовка бара к работе. Сервис бар. Обслуживание гостей за контактной барной стойкой.

Факультет маркетинга, туризма и международного бизнеса, Маркетинг

Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров, Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции