Организация бесперебойной работы кухни ресторана. Контроль приготовления и отдачи блюд. Составление меню и ТК. Работа с персоналом - подбор, адаптация и...

Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет. Знание правил и норм , нормативных документов, касающихся вопросов работы предприятия общественного...

Организация и контроль работы персонала кухни. Поддержание санитарного состояния кухни и подсобных помещений согласно требованиям РосПотребНадзора и согласно ХАСПП.

Строго соблюдаете санитарные правила и правила безопасности и требуете этого от своих сотрудников. У Вас есть опыт работы шеф – поваром...

Обеспечение бесперебойной работы всех цехов по стандартам и ТТК. Готовность заменить любую позицию на кухне. Найм, обучение, аттестация персонала.

Подтвержденный опыт работы в должности шеф-повара от 2 лет, опыт работы на одном месте не менее 1-1,5...

Участие в открытии ресторана с 0. Разработка и согласование меню. Организация рабочих процессов. Внедрение стандартов работы, создание технологических карт.

Высшее образование. Опыт работы от 7 лет на аналогичной должности и выше в отелях 3-5*****. Успешный опыт разработки новых...

Формирование, обучение и развитие эффективной команды. Управление и оптимизация всех процессов производства. Поддержание систем Kitchen Management. Контроль соблюдения стандартов и...

Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет. Опыт успешного управления кухней в режиме интенсивной загрузки. Отличное понимание вкуса.

Запуск бистро с нуля. Совместная работа с командой открытия . Поиск и взаимодействие с поставщиками. Формирование команды. Обеспечение эффективной работы команды...

Живой интерес к делу и своей работе. Опыт открытия ресторанов с "0" либо участие/понимание в открытие проектов.