VIII ежегодный летний фестиваль рестораторов «DAЧА» в Новосибирске

• Дата: 25–26 июля 2024 года.
• Место проведения: Экопарк «Чкаловские Дачи», микрорайон Дом отдыха Мочище, д. 4, Новосибирск.

В Новосибирске пройдет VIII ежегодный летний фестиваль рестораторов «DAЧА» от Академии «АкваБайт».

DАЧА — это фестиваль с историей, которая началась в 2017 году, когда компания «АкваБайт» впервые собрала рестораторов в одном месте. Идейный вдохновитель и создатель фестиваля — Максим Трофимов, владелец 5 компаний, обладающий более чем 22-летним опытом в автоматизации ресторанного бизнеса.

Что ждет посетителей и участников мероприятия?

• 800 рестораторов, партнеров, друзей в атмосфере летнего праздника на природе
• 55 партнеров на огромном фудкорте
• 18+ спикеров с реальными кейсами и жаркими темами
• 2 дня обучения, знакомств и отдыха всей семьей
• 3 образовательные площадки: выступления топовых рестораторов и лидеров отрасли HoReCа
• Теплое комьюнити рестораторов и бесконечный нетворкинг
• Вечерняя шоу-программа и ресторанный тимбилдинг

Каких спикеров вы сможете увидеть на DАЧЕ-2024?

1) Екатерина Дегтярева, более 10 лет в должности директора hh.ru Сибирь. Более 15 лет в подборе персонала в российские и западные компании.

2) Дмитрий Журкин, ресторатор из Красноярска. Совладелец и креативный директор ресторанной группы Berrywood Family.

3) Денис Иванов, ресторатор, учредитель ресторанной группы из Новосибирска, с проектами в Москве и Тюмени. Всего — более 40 ресторанов.

4) Сергей Лебедев, ресторатор из Москвы. Основатель сети корейских ресторанов CHICKO.

5) Елена Победоносцева, бизнес-тренер из Санкт-Петербурга. Консультант по управлению персоналом, совладелец консалтинговой компании UnoDosTres и коуч.

6) Мария Искусных, ресторатор из Ярославля. Ресторанный эксперт, управляющий партнер гастрономических концепций, аудитор и антикризисный управляющий.

7) Алёна Минина, ресторатор из Москвы. Руководитель отдела запуска и контроля ресторанов Pro.Хинкали by Novikov.

Каждый день список спикеров пополняется новыми именами, поэтому интересных выступлений будет много, актуальную программу можно посмотреть здесь.

Расписание фестиваля:

День 1-й, 25 июля, четверг, 10:00-22:00

• 10:00 — Встреча друзей, регистрация участников
  • 11:00-18:00 — Образовательные площадки со спикерами
  • Фудкорт с дегустацией угощений
  • Мастер-классы и интерактивы на свежем воздухе
  • Пресс-конференция со спикерами и СМИ
• 18:00-22:00 — Фестивальная вечеринка: общаемся, угощаемся, поем, танцуем, отдыхаем!

День 2-й, 26 июля, пятница, 10:00-19:00

• 10:30-13:30 — Бизнес-завтрак с экспертами в сфере HoReCa
• 2 программы продолжения:
  • 14:00-19:30 — Гастротур по 5 концептуальным заведениям: 2 рейса. Ресторанный нетворкинг по знаковым заведениям Новосибирска. Во время поездки участники посещают различные заведения, где знакомятся с собственниками, напрямую задают им вопросы и дегустируют флагманские блюда.
  • 14:00-19:30 — Тренинг на 2 актуальные темы
  ✓ Тренинг по кадрам «Внедрение изменений на уровне команд. Как работать с сопротивлением и добиваться результатов», Елена Победоносцева, г.&nbspСанкт-Петербург
  ✓ Тренинг по маркетингу «Продвижение ресторана, основанное на цифрах», Елизавета Кочнова, г. Москва

На фестиваль рестораторы приезжают не только командами, но и целыми семьями: сосновый бор, чистый воздух, открытый бассейн и вкусная еда ждут гостей.

Увидимся на DАЧЕ!

Организаторы мероприятия: компания по автоматизации ресторанов «АкваБайт» и Академия рестораторов «АкваБайт».

Назад к списку мероприятий