Предприятие, которое сейчас носит название Кондитерская фабрика «Сокол», было основано в 1993 году, и зарегистрировано как Кондитерская Фабрика «Сокол» в 1998.

   Основная специализация фабрики - это высокотехнологичное производство качественных взбивных масс (зефир и суфле), а также производство других шоколадных кондитерских изделий.