Был сегодня в 14:57

Малышев Роман Александрович

Мужчина, 38 лет, родился 19 мая 1987

Москва, готов к переезду, готов к командировкам

Контакты
 +7 926 472-78-30
Телефон подтвержден
malyshev-roman@yandex.ru — предпочитаемый способ связи

Junior Business Analyst/ Junior Data Analyst

Специализации:
  • BI-аналитик, аналитик данных
  • Аналитик
  • Бизнес-аналитик
  • Дата-сайентист
  • Тестировщик

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание, волонтерство, стажировка

Опыт работы 18 лет 1 месяц

Август 2022по настоящее время
3 года 7 месяцев
LifeHacker coffee, Singapore

Сингапур

Operational Director/ Country Director
OPERATIONS DIRECTOR Aug 2022—Present • Direct daily operations, project management, business development, and product development for coffee vending machines in SGP, MYS, and IND.2 • Conceptualise business roadmap, conducting market and competitor research to adapt business to market. Oversee due diligence, including government licensing and permits, and establishment of SOPs. • Manage resources, recruiting and training personnel (e.g. contractors). Coordinate audits, project reports, and processes with cross-functional teams from global HQ. Significant Achievements o Established 3 coffee points across SGP in 1 month. Sourced for viable locations, negotiated partnerships with suppliers, and obtained necessary permits to kick-start operations, with 5 more points to be opened as well as in MYS and IND.
Январь 2021Декабрь 2022
2 года
ИП Малышев
Управляющий бухгалтер-калькулятор
Построение всего управленческого учёта с «0». Создание товарно-сырьевой базы, технологических карт и движений всех товаров в IIKO. Общий опыт работы с IIKO более 15 лет. Большой опыт работы с IIKO Chain. Работа с поставщиками: подбор оптимальных поставщиков продуктов, кулинарии, чая-кофе, десертов, выпечки. Работа и сдача отчетности в Меркурий, Честный знак, Алкодеклараций. Работа с FC. Организация системы антикризисного управления предприятиями питания. Вывод из кризиса за 2-5 месяцев. Подбор персонала. Развитие и обучение персонала. В моей команде лучшие бухгалтеры-калькуляторы, менеджеры и управленцы. С нами не нужно заключать трудовых договоров- работаем по договору оказания услуг и безналичной оплате. Готовы предложить КП с 3 различными вариантами сотрудничества: от самого просто ведения первичной документации, до оказания услуг операционного управления заведения.
Август 2020Июнь 2021
11 месяцев
ИП Малышев Р.А.
Операционный директор
Оказание услуг по антикризисному управлению кафе и кофеен. Организация кофеен под брендом «Кафе напротив», Coffee Break Time и VIMCoffee Открытие объектов с нуля. Разработка концепции, проектирование, пуско-наладочные работы, запуск. Согласование с гос.органами, получение разрешительной документации. Развитие и выход на доходный уровень. Стратегическое управление
Сентябрь 2016Сентябрь 2020
4 года 1 месяц
Urban cafe

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Территориальный управляющий
-Управление финансовой деятельностью кафеен (оплата счетов, платежные ведомости, контроль движения денежных средств, контроль выплат зарплат) -Административная работа (составление торговых и административных планов, разработка с нуля системы отчетности, составление плана продаж и плана экономических показателей, отчет перед учредителями, осуществление анализа, аудит компании) -Постоянная работа с сотрудниками (прием и увольнение, инструктажи. проведение тренингов и аттестаций, осуществление кадровых перестановок, полный контроль работы персонала, составление графиков, создание систем начислений зарплат и премий) -Управление маркетингом и повышением узнаваемости (руководство маркетинговой деятельностью предприятия, анализ и изучение потребителя, изучение конкурентов, создание новых продуктов и методов их продвижения) -Оперативное руководство производством. обслуживанием, тех обслуживанием, санитарным состоянием и безопасностью) Кафейни находились в убыточном состоянии. Ежемесячная сумма убытков -400000руб. За 3 месяца успешной работы был произведен полный аудит и создан план по оздоравлению компании. Все кафейни прошли точку безубыточности и начали получать доход. В должности управляющего совмещал обязанности бар-менеджера, шеф-повара, бухгалтера-калькулятор, менеджера по закупкам и управляющего. За 3 месяца удалось создать базу для дальнейшей успешной работы.
Апрель 2019Февраль 2020
11 месяцев
ФГБУ «УСЗ» при Минсельхозе РФ

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Директор столовой/ начальник отдела торговли и общественного питания
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой. Контроль за качеством приготовления блюд, оказания услуг и правил торговли. Контроль заключения договоров на поставку, с расширением ассортимента и соблюдением сезонности. Руководство коллективом (50человек). Наставничество Взаимодействие со службами и получение разрешительной документации. За испытательный срок выручка была увеличение на 20% и в последующие 2 месяца ещё на 20% Суммарная проходимость увеличилась с 600 до 1100 человек/день
Март 2018Апрель 2019
1 год 2 месяца

Москва, www.compass-group.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Менеджер бара
Непосредственное управление больше 50 объектами с барными зонами и еще более 50 объектами без барных зон. Прямое руководство 50-70 барменами-бариста и руководителями объектов. Работа по достижению Фин. показателям выручки, FC и оптимизации Расширение барной карты, проведение спец предложений, мероприятий и создание оптимальных вариантов сотрудничества. Участие в проведении тендеров на поставки продуктов бара, оптимизация поставщиков и поиск новых. Обучение и составление тренингов для барменов для достижения необходимого качества напитков и фин. показателей. Знание СанПин и HACCP
Май 2013Декабрь 2015
2 года 8 месяцев
кафе Brocard

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Менеджер бара
Работа по совместительству в двух ресторанах: Организация работы бара, составление барной карты, винной карты. Составление графика работы барменов, контроль работы барменов, их обучение и проведение тренингов. Поиск необходимых поставщиков, ведение документации (тех. карт), проведение инвентаризаций. Ведение товарооборота (физического -заказы и документального- сертификаты, справки ГТД), сдача алкогольной Декларации эежеквартально. Получение и продление лицензий на алкоголь. Взаимодествие с гос. органами. Ведение переговоров с компаниями-импортерами. Заключение маркетинговых бюджетов и довогоров. Проведение мотивационных программ по увеличению продаж. В Должности бар-менеджера опыт руководства коллективом до 15 человек. Опыт управлению нескольких торговых точек ( 2 кафе и 1 ночной клуб)
Ноябрь 2008Декабрь 2015
7 лет 2 месяца

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бухгалтер-калькулятор, Менеджер ресторана, Бар-менеджер, Управляющий рестораном
Развитие и карьерный рост в одном ресторане за 7лет от Бухгалтера-калькулятора до Управляющего ресторана. В должности Управляющего: Организация работы всех подразделений ресторана. Опыт руководством коллективом до 50-60 человек Руководство и управление сотрудниками среднего звена. Контроль и соблюдение стандартов сервиса, обеспечение прохождения ТГ. Проведение аттестации менеджмента ресторана. Планирование и выполнение бюджета. Контроль себестоимости, проведение инвентаризаций. Взаимодействие с контролирующими органами и проведение проверок. Составление и контроль поставленных задач: увеличение рентабельности, управление FC и LС. Оптимизация бизнес-процессов, сокращение затратной части деятельности. Обеспечение выполнения бюджетов по товарообороту и операционной прибыли. Разработка и внедрение маркетинговых программ. Составление и организация мероприятий, спецпредложений и кейтеринга. Опыт работы с IIKO RMS- 7 лет Опыт управления несколькими торговыми точками в должностях "Управляющий" и "Бар-менеджер". Максимальное управление 2-3 торговыми объектами.
Июнь 2007Апрель 2011
3 года 11 месяцев
Кафе-клуб "Пропаганда"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Официант-бармен
В должности официанта: Встреча гостей, принятие заказа, обслуживание, поддержание порядка в кафе и своей позиции. Создание атмосферы. В должности бармена: Составление заказа продуктов, поддержание чистоты бара, выполнение заказов сервис-бара и обслуживание гостей барной стойки. Знание технологических и калькуляционных карт. Знание классических алкогольных коктейлей и ассортимента алкоголя.

Навыки

Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Английский язык
Уровень не указан
Работа в команде
Ведение переговоров
Управленческие навыки
Работа с поставщиками
Навыки переговоров
Обучение и развитие
Управление персоналом
Согласование договоров
Взаимодействие с контрольными органами
Организация встреч
Ориентация на результат
Ресторанный менеджмент
Управление командой
Управление проектами
Деловая переписка
Барное ремесло
Деловое общение
Проведение презентаций
Подбор персонала
Заключение договоров
Управление временем
Организация мероприятий
Tableau
JUPYTER
Владение компьютером – прикладные программы MS Office
БД Oracle
Проверка статистических гипотез
Исследовательский анализ данных
Google Data Studio

Опыт вождения

Права категории B

Обо мне

Я заканчиваю курс Data Science: Junior to Middle и параллельно еще учусь на Business Analyst на платформе Нетология. У меня есть хорошие навыки анализа бизнес-задач с помощью решений, основанных на данных, хорошее понимание цифровой экосистемы и экосистемы данных и ее технологий: веб-аналитика, программирование, визуализация данных, наука о данных. Я очень силен в деловых вопросах согласно моему предыдущему 15-летнему опыту в бизнесе. Способен быстро осваивать новые языки программирования и технологии. Законченные курсы по основам статистики, Визуализация наборов данных, Рассказывание историй в визуализации, Google Colab, Статистика Excel. Знание методов написания сценариев и анализа данных. Уверенные навыки Tableau. Язык: SQL, Python. Хороший опыт работы с PostgreSQL. Знание Python в нескольких пакетах или библиотеках (Spacy/Scikit-Learn/NLTK/NumPy/Pandas) Модели: регрессия, классификация, кластеризация, числовая, байесовский НЛП: стемминг. Визуализация данных: Знание PowerBI. Всегда с позитивным настроем, готов учиться и брать на себя обязанности, которые могут выходить за рамки ваших текущих навыков Коммуникативные навыки для работы с членами кросс-функциональной команды для продвижения назначенных проектов. Мой текущий опыт полностью F&B. И это мои достижения: • Опытный операционный директор F&B с более чем 15-летним опытом управления операциями, развития бизнеса, управления проектами, разработки продуктов, антикризисного управления и обслуживания клиентов для индустрии F&B в Азиатско-Тихоокеанском регионе и Европе. Подтвержденный опыт возрождения испытывающего трудности бизнеса F&B и открытия предприятий F&B. • Поставщик гибких решений с сильной коммерческой хваткой, умеющий выявлять и использовать возможности для интеграции стратегий для повышения операционной эффективности, увеличения числа клиентов и роста доходов. Глубокий опыт во всех аспектах бизнеса F&B, включая отчеты о прибылях и убытках, управление финансами и бизнес-аудит. • Активный руководитель с отличными навыками общения и ведения переговоров, опытный в построении и поддержании плодотворных отношений с ключевыми заинтересованными сторонами на разных уровнях и в разных регионах. Подтвержденная история руководства и обучения групп до 100 передовым отраслевым практикам, а также обслуживанию клиентов в быстро меняющихся и сложных условиях. • Достижения включают в себя: o Открыто 3 точки кофе через SGP за 1 месяц. Поиск в жизнеспособных местах, переговоры о партнерстве с поставщиками и получение необходимых разрешений для начала работы — LifeHacker Coffee o Преодолел трудности с убытками в размере 400 000 рублей в месяц за 3 месяца и, следовательно, стал прибыльным. Заказал аудит для бизнеса и разработал стратегию улучшения — Urban Café o Экономия 5 миллионов долларов США в год на операционных расходах благодаря смене поставщика кофе с Lavazza на местного поставщика. Найден поставщик и заключен договор о взаимовыгодном партнерстве — Compass Group За 15 лет работы от линейного персонала до руководящего звена достиг немало успехов. Нацелен на результат и достижение поставленных целей. Умею вести за собой команду и руководить ей. Опыт руководством коллективом до 50-60 человек. Умею быть наставником и лидером. Аккуратен в ведение отчетности, документации и работе с большим количеством информации. Умею общаться с гос.органами, есть опыт в прохождении проверок и получении разрешительной документации. Знание стандартов индустрии гостеприимства, способности их внедрения. Умение строить и эффективно управлять командой. Личные качества: активная жизненная позиция, ответственный, самостоятельный, нацелен на результат, умею работать в команде, инициативный и предприимчивый.

Рекомендации

ФГБУ «Управление служебными зданиями» при Минсельхозе России
Тарабрин Анатолий (Заместитель директора) 

Портфолио

Высшее образование

2023
Высшее образование
Нетология
Data- Scientist , Data-Science: junior-Middle
2023
Высшее образование
Netology
Business Analyst , Business analyst
2009
Высшее образование
Инженерно-Экономический, Технология продуктов общественного питания
2009
Высшее образование
Инженерно-Экономический, Экономика и управление на предприятии (по отраслям)

Знание языков

Русский — Родной

Английский — C2 — В совершенстве

Повышение квалификации, курсы

2023
Data scientist: Junior to Middle
Netology

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Великобритания, ОАЭ, Россия, Сингапур

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения