Су-шеф

Обязанности:

• Контроль качества продукции

• Контроль работы кухни

• Своевременное составления заказа сырья

• Ведение первичной учетной документации

Требования:

• Опыт работы в ресторанной сфере от 5 лет

• Умение работать с потоком в пиковые часы загрузки (посадкой от 150 человек)

• Знание европейской, итальянской, паназиатской кухни

• Контроль работы кухонного персонала в количестве от 15 человек

• Систематическое проработка совместно с шеф-повар сезонных и новых блюд. Желание развиваться, активно участвовать к внедрению сезонных и новых блюд

Условия:

• Опыт работы в ресторанной сфере от 5 лет

• Умение работать с потоком в пиковые часы загрузки (посадкой от 150 человек)

• Знание европейской, итальянской, паназиатской кухни

• Контроль работы кухонного персонала в количестве от 15 человек

• Систематическое проработка совместно с шеф-повар сезонных и новых блюд. Желание развиваться, активно участвовать к внедрению сезонных и новых блюд

• График 5/2, 6.000 Смена