Директор/Управляющий ресторана

от 80 000 руб.

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Обязанности:

  • Организация, координация и контроль работы всех подразделений ресторана (зала, бара, кухни).
  • Ввод новых блюд, тех. карты, калькуляция.
  • Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников.
  • Поддержание кухни и сервиса на высочайшем европейском уровне.
  • Бюджетирование.
  • Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей, PR-деятельность.
  • Работа с поставщиками. Отслеживание качества поставляемой продукции.
  • Взаимодействие гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция и т. п).
  • Отчетность перед руководством.
 

Требования:

  • Гражданство РФ.
  • Образование высшее, опыт работы в должности директора/управляющего в ресторанах г. Москвы от 3 лет обязателен.
  • Английский язык - разговорный.
  • Успешный опыт развития ресторанов, опыт руководства коллективом от 30 человек.
  • Активность, амбициозность, нацеленность на результат, грамотная речь, знание этикета.
  • Грамотная речь.
  • Знание стандартов сервиса, уверенный пользователь ПК, знание программы R-keeper, ККМ.
  • Знание методов и способов развития ресторана.
  • Хорошо развитые коммуникативные и управленческие навыки.
  • Опыт в проведении тренингов и обучение ресторанного персонала.
     

Условия:

  • Высокая заработная плата по результатам собеседования.
  • Оформление по ТК РФ.

Адрес

Бульвар Дмитрия Донского, Москва, Варшавское шоссе, 21-й километр, вл1
Показать на карте
­

Вакансия опубликована 29 сентября 2014 в Москве

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику