Директор ресторана

от 130 000 до 150 000 руб.

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: более 6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:

  • Организация работы завтрака по типу "шведский стол", румсервиса и банкетной службы.
  • Оперативный контроль проведения банкетов, фуршетов и различных корпоративных мероприятий на высшем уровне.
  • Контроль закупки продуктов питания. ведение договорной работы с поставщиками. наличие деловых контактов.
  • Составление  бюджета и маркетинговых планов ресторана. первичный анализ товарооборота службы.
  • Планирование закупок, исходя из плана производства и объема продаж. контроль над процессом калькуляции и списания. проведение инвентаризаций.
  • Взаимодействие с вышестоящими проверяющими и контролирующими государственными структурами.

Требования:

  • Образование высшее. опыт работы в должности директора ресторана в гостиницах города Москвы от 5-ти лет ОБЯЗАТЕЛЕН.
  • Успешный опыт развития ресторанной службы. руководство коллективом от 150 человек. нацеленность на результат, умение работать в команде.
  • Знание стандартов сервиса, английский язык разговорный.
  • Уверенный пользователь ПК, знание программы Micros, KKM.
  • Хорошие коммуникативные и управленческие навыки.

Условия:

  • Оплачиваемый отпуск 28 календарных дней,  больничный лист, компенсация на питание.

Вакансия опубликована 5 сентября 2014 в Москве

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику