Обязанности:
- Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль хранения и расходов продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.
-
Изменять ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий в зависимости от изменения спроса.
Производить анализ и оценку потребности основного производства организации питания в материальных ресурсах и персонале.
Оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения.
Организовывать обучение помощников повара на рабочих местах технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Осуществлять контроль выполнения помощниками повара заданий по изготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий стандартного ассортимента.
Среднее профессиональное образование
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Тула, улица Калинина, 20
Вакансия опубликована 24 апреля 2025 в Туле