Санитарный врач в "VASILCHUKI Chaihona №1"

Мультиформатный ресторан VASILCHUKÍ CHAIHONA №1 находится в поиске активных, харизматичных и целеустремленных сотрудников на должность " Специалист отдела АТО "

Опыт проверок ресторанов сети в сфере общественного питания/продуктов питания - ОБЯЗАТЕЛЕН!

Требования:

• Опыт непрерывной работы в общественном питании на не менее 3 лет;
• Знания в сфере российского законодательства (в части организации и контроля питания)‚ в сфере международных стандартов организации питания;
• Знания системы ХАССП
• Знание стандартов САНПИН;
• Внимание к деталям, скрупулезность, объективность, системное мышление;
• Опыт работы, в отделе АТО или в отделе Контроля качества в ресторанном бизнесе будет являться преимуществом;
• Образование по специальности «технолог общественного питания» или санитарный врач.

Обязанности:

• Проведение аудитов разрешительной и учредительной документации ресторанов, качества обслуживания, санитарно-гигиенических аудитов предприятий сети;

• Проведение аудита ресторана по утвержденному чек-листку с фото;

• Разработка‚ внедрение и использование в работе инструкций и регламентов‚ связанных с безопасностью питания;

• Командировки по России;

• Проведение тренингов по правилам санитарии‚ гигиене объектов питания‚ соблюдении технологии приготовления и подготовки питания‚ соблюдение принципов безопасности на объектах питания;

• Знание стандартов сервиса.

Условия:

• Место работы: разъездной характер работы;
• График работы 5/2;
• Работа предполагает проведение аудита в ресторанах Москвы и Московской области, краткосрочные командировки в регионы РФ;
• Бесплатное питание‚ проезд‚ мобильная связь;
• Оформление по ТК РФ.

Ждём тебя в команде мечты!