Специалист (калькулятор) в ресторан

• производить расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий;
• осуществлять контроль актуальности технологических и калькуляционных карт на блюда при изменении закупочных цен на продукты, состава меню и технологических процессов;
• вносить данные по списанию продуктов питания в программу автоматизации бухгалтерского учета «1-С: Рарус»;
• принимать участие в проведении плановых и внеплановых проверок, инвентаризаций и оформление их результатов;
• взаимодействовать с работниками других отделов в целях обеспечения максимальной эффективности деятельности;
• обеспечивать предоставление оперативной информации другим структурным подразделениям Учреждения;
• организовывать учет, составлять отчет о производственной деятельности;
• составлять отчеты в установленном порядке, осуществлять отчетность в соответствии с договором о материальной ответственности по подотчетным материальным ценностям;

Требования:

- высшее образование или среднее профессиональное образование

- опыт работы от 1 года

- ответственность, исполнительность, пунктуальность, коммуникабельность

Необходимые знания

• Законодательство Российской Федерации о бухгалтерском учете, налогах и сборах, социальном и медицинском страховании, пенсионном обеспечении, гражданское, трудовое, таможенное законодательство Российской Федерации.
• Компьютерные программы для ведения калькуляции.
• Способы обработки информации с использованием программного обеспечения и компьютерных средств.
• Методы калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг).
• Методы учета затрат продукции (работ, услуг).
• Правила эксплуатации вычислительной техники;
• Нормы раскладки и выхода готовой продукции;
• Порядок оформления и учета калькуляционных карт;
• Правила учета, хранения, движения пищевого сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, а также правила оформления сопроводительных документов на них, ведения учета и составления товарных отчетов;
• Специализированные информационные программы и технологии, используемые в процессе организации основного производства организации питания;
• Информационные системы контроля оборота продукции;
• Правила проведения инвентаризаций
• Необходимые умения:
• Умение работать в учетной системе 1С, автоматизированной системе Меркурий (ВЕТИС), Честный знак, Интернет, Word, Excel.
• Предупреждать факты хищений и других случаев нарушения членами бригады поваров трудовой дисциплины;
• Применять законодательство Российской Федерации по вопросам оформления первичных учётных документов, ведения складского учёта, проведения инвентаризаций;
• Составлять (оформлять) первичные учетные документы, в том числе электронные документы.
• Осуществлять комплексную проверку первичных учетных документов.
• Пользоваться компьютерными программами для ведения бухгалтерского учета, информационными и справочно-правовыми системами, оргтехникой.
• Использовать информационные технологии для ведения делопроизводства.
• Обеспечивать сохранность первичных учетных документов.
• Применять правила стоимостного измерения объектов бухгалтерского учета.
• Составлять бухгалтерские записи в соответствии с рабочим планом счетов Учреждения.
• Применять методы калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг), составлять отчетные калькуляции.
• Исправлять ошибки, допущенные при ведении бухгалтерского учета, в соответствии с установленными правилами.

Условия:

• Работа в ресторане "Полянка" по адресу: Московская область, г.о. Одинцово, деревня Солослово, коттеджный посёлок Полянка де Люкс, 74
• график работы 5/2
• Оформление согласно Трудовому кодексу Российской Федерации;
• дома отдыха, санатории, детские сады и школы системы Управления делами Президента Российской Федерации во многих регионах Российской Федерации;
• имеется свой профсоюз;
• прикрепление к ведомственной поликлинике работника и членов семьи;
• и иные льготы согласно Коллективному договору ФГАУ «ОК «Рублево-Успенский»