В кафе Lacasa открыта вакансия Шеф-повара!
Обязанности:
- Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд.
- Руководство процессом составления меню ресторана, с учётом требований, предъявляемых его управляющим.
- Обеспечение эффективной работы команды подчинённых поваров и работников, занятых на кухне.
- Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.
- Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана.
- Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.
- Контроль качества приготовленных блюд.
- Проведение инвентаризации и т.д.
- Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет.
- Знание рецептур и современных технологий приготовления блюд, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, правила учёта и выдачи продуктов, виды оборудования и инвентаря, используемые в приготовлении блюд, и другие.
- Знание основ санитарии и гигиены при работе с продуктами питания.
- График работы 5/2.
- Заработная плата 2 раза в месяц.
- Оформление по ТК РФ
Ключевые навыки
- Общественное питание
- Приготовление горячих блюд
- Приготовление блюд авторской кухни
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Контроль сроков годности
- Обучение персонала
- Приготовление блюд различной сложности
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Приготовление холодных блюд
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Новокузнецк, проспект Бардина, 42
Вакансия опубликована 27 августа 2025 в Новокузнецке