Менеджер по фуд сервису

Организация и управление работой кафетерия (меню, сервис, персонал, закупки).

Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов качества.

Управление командой: бариста, повар/кухонный работник, линейный персонал.

Взаимодействие с отделом закупа и логистикой (обеспечение поставок сырья, переработка скоропорта).

Ведение финансового учёта: себестоимость, маржинальность, списания.

Повышение продаж и среднего чека через кросс-продажи с торговым залом.

Обеспечение высокого уровня сервиса и лояльности гостей.

Опыт работы в HoReCa или ритейле (администратор кафе, управляющий, супервайзер).

Знание стандартов работы кухни, санитарных норм, процессов закупа и складского учёта.

Навыки управления персоналом (постановка задач, графики, мотивация).

Финансовая грамотность (базовый учёт, планирование, контроль затрат).

Умение работать с акциями, продвижением и программами лояльности.

Организационные способности, стрессоустойчивость, клиентоориентированность.

Работу в крупной и стабильной компании.

Конкурентную заработную плату + бонусы по KPI.

Официальное оформление и социальные гарантии.

Корпоративное обучение и карьерный рост.