Обязанности:
- Организация бесперебойной работы кулинарного и мясного цехов
- Планирование и контроль производственного процесса
- Обеспечение соблюдения норм выработки, рецептур и стандартов качества
- Контроль за соблюдением санитарных норм и правил техники безопасности
- Ведение производственной документации
- Управление персоналом цеха (составление графиков, обучение, мотивация)
- Взаимодействие с другими подразделениями предприятия
- Контроль за расходованием сырья и материалов
- Оптимизация производственных процессов
Требования:
- Опыт работы на руководящей должности в пищевом производстве от 3 лет
- Профильное образование (технолог, шеф-повар и т.д.)
- Отличное знание технологических процессов
- Знание нормативной документации (СанПиН, ГОСТ, ТУ, НАССР)
- Навыки работы с 1С (пищевое производство), Меркурием
- Ответственность, организаторские способности
Условия:
- Официальное трудоустройство
- Стабильную заработную плату (обсуждается по результатам собеседования)
- Социальный пакет
- Возможности профессионального роста
- Современное оборудованное рабочее место
- График: 5/2 (возможны корректировки в зависимости от производственной необходимости)
- Тип занятости: Полная
- Место работы: Карла Маркса 209, Первый Мясной