Новый проект в Екатеринбурге ищет профессионала в команду на позицию су-шефа!
«Мидийное место» — это о том, как легко совместить качественную еду с духом свободы.
✅Обязанности:
• Организовывать производственные процессы и осуществлять руководство персоналом кухни
• Проводить инвентаризацию и контроль остатков
• Заказывать и контролировать качества сырья
• Нести ответственность за работу всей кухни и уметь нивелировать конфликтные ситуации
• Контролировать соблюдение стандартов компании и качества блюд
• Проводить обучение и адаптацию новых сотрудников
• Соблюдать санитарные требований, производственной и трудовой дисциплины
• Работать в одной команде со всем рестораном
• И самое главное – получать удовольствие от своей работы!
✅Требования:
• Понимание на высоком уровне формирования себестоимости продукта и фуд-коста
• Опыт работы су-шефом от 3 лет
• Знание производственного процесса в ресторане
• Умение работать в режиме многозадачности с высокой интенсивностью работы
• Вежливость к людям и внимательность к тому, что делаешь
✅Условия:
• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• Высокий уровень дохода
• Команда талантливых профессионалов и единомышленников
• Корпоративное обучение
Ключевые навыки
- Контроль качества
- Управление
- Контроль за качеством блюд