Сеть премиум ресторанов в престижном районе Пхукета в поисках талантливого и ответственного шеф-повара. Только для кандидатов с подтвержденным успешным опытом в премиум и файн дайнинг ресторанах.
Необходима готовность к релокации в ближайшее время.
Просьба не откликаться кандидатам без соответствующего опыта и знания английского.
Обязанности:
- разработка и оптимизация меню кухни, регулярные обновления меню
- внедрение эффективных операционных процессов и стандартов качества
- набор и обучение команды местных поваров
- контроль себестоимости, оптимизация ТК
- организация и контроль товарно-складского учета (iiko)
- релевантный опыт в ресторанах высокого уровня
- знание актуальных гастрономических трендов
- уверенный рабочий английский
- желателен опыт работы за границей (Азия, ОАЭ)
- готовность к релокации в срок до 1 месяца
- оплата релокации и комфортного жилья
- ворк пермит и рабочая виза после испытательного срока
Ключевые навыки
- Разработка меню
- Составление технологических карт
- Контроль за качеством блюд
- Обучение персонала
- Приготовление блюд европейской кухни
- Японская кухня
- Итальянская кухня
- Английский — B1 — Средний