О компании:
Мы открываем гастробар VIO в центре нового жилого комплекса UNO под управлением бренд-шефа сети - Айгиза Гиззатова.
Наша концепция — это синтез итальянской классики и современной японской кухни. Мы создаем пространство, где традиции встречаются с инновациями, а качество — с комфортом.
Мы ищем: Профессионального повара-универсала, готового развиваться в команде единомышленников и создавать уникальные блюда под руководством бренд-шефа.
Ключевые требования:
Опыт работы: от 2 лет в ресторанах среднего и высокого уровня Профессиональные знания:
- Основы итальянской и японской кулинарных традиций
- Владение техниками обработки продуктов
- Знание санитарных норм и правил HACCP
Личные качества:
- Ответственность и внимательность к деталям
- Умение работать в команде
- Готовность к обучению
- Пунктуальность и организованность
Обязанности:
Производственная деятельность:
- Приготовление блюд согласно технологическим картам
- Соблюдение рецептур и норм закладки
- Контроль качества готовых блюд
- Поддержание чистоты рабочего места
Работа с продуктами:
- Прием и проверка качества продуктов
- Соблюдение правил хранения
- Участие в инвентаризации
Командная работа:
- Взаимодействие с коллегами
- Помощь в обучении новых сотрудников
Профессиональные навыки:
Техники приготовления:
- Работа с мясом, рыбой, морепродуктами
- Приготовление соусов и заправок
- Создание гарниров и салатов
- Работа с тестом
Специализированные навыки (будет преимуществом):
- Основы итальянской кухни (паста, пицца, ризотто)
- Основы японской кухни (суши, сашими, роллы)
- Владение кухонным оборудованием
Базовые компетенции:
- Знание санитарных норм
- Умение работать с технологическими картами
- Навыки порционирования и презентации блюд
Условия работы:
Оплата: 350 р/ч, оплата труда дважды в месяц
График: сменный, по договоренности, с 8:00 до 23:00
От нас: развоз после 22:00, трехразовое питание, форма
Развитие:
- Обучение у бренд-шефа
- Возможное участие в профессиональных семинарах
- Возможность карьерного роста
Преимущества:
- Работа в современном гастробаре
- Профессиональное оборудование
- Дружный коллектив
- Корпоративные мероприятия
- Поддержка инициатив
Мы ждем:
- Влюбленных в кулинарное искусство!
- Ответственных и целеустремленных сотрудников
- Людей, готовых развиваться вместе с нами!
Присоединяйтесь к нашей команде и создавайте кулинарные шедевры вместе с нами!