Старший менеджер ресторана

Мы — современный ресторан с яркой концепцией, где важна каждая деталь: от вкуса блюда до улыбки при встрече. Наша команда — это профессионалы, которые не просто выполняют обязанности, а создают атмосферу, в которую хочется возвращаться снова и снова. Сейчас мы ищем Старшего менеджера, который станет «локомотивом» зала и надёжной опорой для команды и гостей.

Что вы будете делать:

• Обеспечивать безупречный уровень сервиса и контролировать стандарты работы зала в соответствии с концепцией ресторана.
• Управлять сменой: распределение зон, составление графиков, контроль дисциплины и мотивации персонала (официанты, бармены, хосты, уборщики).
• Встречать и сопровождать гостей, оперативно решать конфликтные ситуации, превращая их в возможности для лояльности.
• Проводить обучение и адаптацию новых сотрудников, поддерживать высокий уровень сервисной культуры в команде.
• Контролировать соблюдение стандартов внешнего вида, гигиены, техники безопасности и правил обслуживания.
• Взаимодействовать с кухней и баром: согласовывать подачу, управлять временем ожидания, участвовать в запуске новых блюд и акций.
• Отслеживать ключевые показатели зала: средний чек, upsell, NPS, время обслуживания, возвраты.
• Участвовать в инвентаризациях, контроле складских остатков и списаний (в рамках зала).
• Работать в тесной связке с руководством ресторана и владельцами: давать обратную связь, предлагать улучшения, участвовать в развитии концепции.

Мы ожидаем, что вы:

• Имеете опыт работы не менее 2–3 лет (желательно в ресторанах аналогичного формата).
• Знаете, что такое гостевой путь от входа до выхода, и умеете его выстраивать.
• Легко находите общий язык с людьми — как с гостями, так и с командой.
• Обладаете лидерскими качествами: умеете вдохновлять, а не просто командовать.
• Спокойно работаете в высоконагруженной обстановке, сохраняя хладнокровие и внимание к деталям.
• Ответственны, пунктуальны, инициативны и стремитесь к постоянному росту.

Мы предлагаем:

• Конкурентную заработную плату.
• Работу в атмосферном месте с сильной командой и возможностью профессионального роста.
• Обучение, дегустации, участие в разработке новых сервисных решений.
• Возможность стать частью проекта, который формирует тренды в гастрономической среде.
• Вкусное staff питание, развоз в конце смены.

Готовы взять на себя ответственность за зал и вдохновлять команду каждый день?

Ресторан ждёт своего менеджера. Может, это вы?