Повар 3-5 разряда

Общество с ограниченной ответственностью "Частная охранная организация "ИНТЕЛЛЕКТ" приглашает на работу на должность "Повар универсал 3-5 разряда" в столовые организации, для обеспечения сотрудников трехразовым горячим питанием работающих на объектах дочерних предприятий ПАО "Газпром", АО "Мессояханефтегаз" и т.д.

Условия:

• Работа вахтовым методом на территории: Ямало-Ненецкого автономного округа; Республики Саха (Якутия), Иркутской области.
• Продолжительность вахты: 45/45, 60/30 и 60/60 дней (сменный график 11-ти часовой рабочий день);

• Официальное трудоустройство (производятся отчисления в СФР);

• Полный социальный пакет (в соответствии с ТК РФ);

• Бессрочный трудовой договор;

• Выплата заработной платы производится два раза в месяц (без задержек);

• Ежегодная индексация заработной платы;
• Выплата отпускных (основной отпуск + дополнительный отпуск за работу в Районах Крайнего севера или местностях приравненных к районам Крайнего Севера);
• Внутренняя система премирования;
• Доплата к заработной плате за непрерывный стаж в организации от 1 года и более;
• Единовременная премия в размере 30 000,00 за трудоустройство кандидата по вакансии охранник, охранник-водитель по Вашей рекомендации, как действующего сотрудника;
• Отсутствие штрафных санкций из заработной платы сотрудников.

Компания в полном объеме возмещает расходы на:

• Проезд в плацкартном вагоне по территории Российской Федерации (или билеты приобретаются организацией);

• Оплату ежегодных медицинских комиссий (для работы в районах Крайнего Севера или местностях приравненных к районам Крайнего Севера).

За счет собственных средств обеспечивает сотрудников:

• Форменным обмундированием (стоимость из заработной платы не вычитается);
• Проживанием на объектах(стоимость из заработной платы не вычитается);
• Трехразовым горячим питанием(стоимость из заработной платы не вычитается);
• Санитарно-бытовыми условиями.

Требования:

• Санитарная медицинская книжка;
• Свидетельство об обучении;
• Свидетельство о присвоении квалификации (разряда).
• Знание технологий приготовления блюд различных кухонь и умение адаптировать рецепты под потребности;
• Навыки работы с продуктами и ножом: правильная разделка мяса, птицы и рыбы, нарезка овощей, выбор и хранение сырья;
• Знание санитарных правил и требований пищевой безопасности (HACCP).

Обязанности:

• Приготовление блюд по технологическим картам: супы, горячие блюда, гарниры, салаты и простые десерты;
• Владение базовыми кулинарными техниками: жарка, тушение, варка, запекание, приготовление на пару, работа с тестом и базовые кондитерские приёмы, уверенные ножевые навыки;
• Контроль качества и порционирование: определение готовности, корректировка вкуса, оформление и выдача порций в соответствии со стандартами;
• Соблюдение санитарии и пищевой безопасности: правила личной гигиены, хранение и маркировка продуктов, предотвращение перекрёстного загрязнения и соблюдение нормативов (СанПиН/ГОСТ и т. п.).
• Работа с оборудованием и инвентарём: безопасная эксплуатация плит, печей, жарочных поверхностей, холодильного оборудования и мелкой механики, уход и первичная очистка техники;
• Организация рабочего процесса и командная работа: планирование приготовления, распределение задач, работа с заказами и поставками, учёт продуктов и минимизация потерь;
• Адаптация меню: участие в создании и адаптации меню, внесение предложений по улучшению качества блюд и меню.