-
Организация и соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к организации лечебного питания.
-
Участие в составлении меню по каждой диете в соответствии с номенклатурой диет.
Участие в составлении сводного меню.
Участие в формировании картотеки блюд, в разработке карточек раскладок.
-
Профессиональное взаимодействие с врачом-педиатром, сотрудниками пищеблока, другими службами организации по вопросам лечебного питания.
-
Осуществлять контроль за санитарным состоянием помещений
пищеблока, раздаточных, буфетных, инвентаря, посуды, а также
за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены.
-
Взаимодействие с сотрудниками пищеблока, службами медицинской организации и другими организациями по вопросам выписки лечебного питания пациентов
Получение сведений о количестве пациентов и их распределении
по диетам.
Составление «Сводных сведений по наличию больных, состоящих на питании» на основании «Порционников на питание больных»
Составление меню-раскладки на питание пациентов на следующий день.
Получение итоговых данных по меню-раскладке от бухгалтера
(калькулятора)
Составление «Требования на выдачу продуктов питания со склада."
Требования:
-
Среднее профессиональное образование – программы подготовки
специалистов среднего звена по одной из специальностей4: «Сест-
ринское дело», «Лечебное дело», «Акушерское дело»
Дополнительное профессиональное образование – программы
профессиональной переподготовки по специальности «Диетология"
-
Сертификат специалиста или свидетельство об аккредитации
специалиста6 по специальности «Диетология»
- доставка транспортом к месту работы от ост. "Мясокомбинат", рабочий день с 9.00 до 16.30, обеденный перерыв 12.30-13.00. Трудоустройство в соответствии с ТК РФ.