Обязанности:
- Организация бесперебойной работы кофейни; управление всеми направлениями: планирование, организация и контроль работы всех сотрудников;
- Анализ ключевых показателей и участие в планировании для достижения лучших результатов;
- Постоянное улучшение рабочих процессов и подготовка отчетов о проделанной работе;
- Финансовое управление и повышение рентабельности: контроль и анализ ключевых финансовых показателей;
- Ведение обязательной документации
- заключение договоров поставки продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, контроль сроков поставки, ассортимента, количества и качества поступления и реализации продуктов; Поиск новых поставщиков с целью оптимизации расходов, введения нового ассортимента и прочее.
- соблюдение санитарно-технических и противопожарных норм и правил;
- управление персоналом, включая оптимизация ФОТ, а также: поиск, подбор, обучение, адаптация и контроль персонала (мотивация сотрудников);
- Работа с iiko: работа с тех картами, отчетами, уметь работать с себестоимостью блюд, знать программу.
- Опыт работы управляющим кафе/рестораном от 2х лет;
- Знания iiko;
- Ищем человека сообразительного, честного, ответственного, с желанием делать свою работу качественно, а заведение приводить к новым высотам по качеству сервиса и доходности.
- График работы 5/2, с 9:00-18:00 или с 8:00-17:00
- Официальное трудоустройство;
- ЗП 2 раза в месяц стабильно и без опозданий.
- корпоративное питание
Ключевые навыки
- Общественное питание
- Административно-хозяйственная деятельность
- Обучение персонала
- Руководство коллективом
- Управленческие навыки
- Кадровое планирование
- Обучение и развитие
- Развитие продаж
- Корпоративная этика
- Управление временем
- Управленческая отчетность
- Планирование
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Красноярск, улица Карла Маркса, 95
Вакансия опубликована 13 ноября 2025 в Красноярске