Ищем шеф-повара в новое кафе
Мы ищем человека, который сможет возглавить кухню, вдохновлять команду и вместе с нами развивать проект.
Основные задачи:
Полный контроль кухонных процессов: от заготовок до финальной подачи
Контроль качества ингредиентов, вкуса и внешнего вида блюд
Управление командой кухни, обучение и поддержка поваров
Организация закупок, контроль списаний и минимизация потерь
Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
Ведение документации
Работать строго по соблюдением ТТК от франшизы
Опыт работы шеф-поваром или су-шефом в современной кухне от 2 лет
Навык выстраивать кухню, как систему: слаженно, чётко, чисто
Желание развиваться
Условия:
Работа по действующему меню сети (обучение шеф-поваром «франшизы»)
Полная занятость, график обсуждается
Конкурентная заработная плата
Молодой и вдохновлённый проект, в котором ценят инициативу
Адрес: Красной Армии, 14
Ключевые навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Контроль сроков годности
- Обучение персонала