В связи с открытием нового производства, в наш дружный коллектив требуется директор производственно-хозяйственной деятельности:
Обязанности:
* Направлять деятельность персонала на обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
* Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению новых технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников.
* Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивать их своевременное приобретение и получение, контролировать ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
* Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления пищевой продукции.
* Организовывать ежедневный оперативный учёт, а также обеспечивать составление и своевременное представление необходимой отчётности о производственной деятельности, внедрять передовые приёмы и методы труда.
*Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
* Проводить инструктаж по технологии приготовления продукции и другим производственным вопросам.
* Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
* Проводить работу по выявлению и освоению технических новшеств, научных открытий и изобретений, передового опыта, способствующих улучшению технологии, организации производства и росту производительности труда.
* Руководить работой производственных складов.
* Организовывать соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, промышленной санитарии и пожарной безопасности.
* Обеспечивать проведение инструктажей, обучение и повышение квалификации персонала. Осуществлять контроль за соблюдением норм трудовой дисциплины сотрудниками производства.
* Контролировать ведение производственной документации (журналы учёта, производственные отчёты, технологические карты)