Мы — динамично растущая кейтеринговая компания, специализирующаяся на организации выездных мероприятий любого масштаба. Ежемесячно мы реализуем более 70 проектов — от камерных событий на 10 человек до грандиозных праздников для 5000 гостей. Наш рост требует усиления команды, и мы ищем сильного Операционного управляющего, который станет ключевым звеном в достижении наших амбициозных целей.
Наши цели на ближайший год:
· Удвоить объем продаж.
· Повысить рентабельность на 30% за счет оптимизации расходов и повышения производительности.
Чем предстоит заниматься:
· Полный контроль и управление всеми операционными процессами компании.
· Управление производственными подразделениями: банкетная служба, склад, кухня-производство, логистика.
· Разработка и внедрение стандартов качества обслуживания и производственных процессов.
· Оптимизация складского и производственного учета, логистических маршрутов.
· Управление P&L (отчетом о прибылях и убытках) и другими ключевыми операционными показателями (KPI).
· Внедрение и развитие принципов бережливого производства (Lean) для сокращения издержек.
· Работа с системами автоматизации (IIKO и аналоги) для повышения эффективности учета и планирования.
· Формирование и управление бюджетом отдела, контроль расходов.
Мы ждем от вас:
· Опыт на управленческой должности в сфере общественного питания от 3-х лет (желательно в кейтеринге или ресторанном холдинге).
· Обязательное понимание и опыт управления P&L.
· Опыт успешной оптимизации процессов и снижения операционных затрат.
· Знание и практические навыки внедрения инструментов бережливого производства.
· Уверенное знание систем автоматизации ресторанного бизнеса (IIKO, R-Keeper и т.п.).
· Опыт управления разными производственными подразделениями (кухня, склад, логистика, банкетная служба).
· Лидерские качества, системное мышление и нацеленность на результат.
Мы предлагаем:
· Достойную заработную плату от 300 000 рублей (обсуждается по итогам собеседования, +/- за снижение операционных расходов)
· Ключевую роль в быстрорастущей компании с амбициозными целями.
· Реальную возможность влиять на бизнес-процессы и видеть результаты своего труда.
· Работу в динамичной и профессиональной команде.
· Все необходимое для реализации ваших идей и профессионального рос