Обязанности:
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью организации питания учреждения.
Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
Составляет меню, обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья.
Составляет график выхода поваров на работу, осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
Проводит бракераж готовой пищи.
Отвечает за санитарное состояние в столовой и на кухне.
Требования:- Медицинская книжка
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Чебоксары, улица 324-й Стрелковой Дивизии, 21А
Вакансия опубликована 19 ноября 2025 в Чебоксарах