Ресторанные проекты A. Hashkhaev - это рестораны "Avocado Queen", "Высота 5642", "Сыроварня" и "PRO.Хинкали" являющиеся совместными проектами с Novikov Group, наш Авторский ресторан "1460 Meat Story", а также сеть кофеен "Stars Coffee" в г. Ростове-на-Дону.
Сейчас нам в штат нужен - Шеф-повар производства готовой еды.
Что будет входить в обязанности:
- Организация и контроль бесперебойной работы кухни производства.
- Оптимизация и грамотное построение процессов работы кухни производства.
- Составляет меню, ввод нового ассортимента кулинарных изделий.
- Управление командой: обеспечение заполняемости штата сотрудников, организация работы, расстановка и контроль за деятельностью сотрудников, обучение и адаптация новых сотрудников.
- Организация процесса своевременного обеспечения кухни производства сырьем.
- Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС и ХАССП.
- Контроль соблюдения всех политик и стандартов компании.
- Участие в проведении плановой инвентаризации.
Для нас важно:
Опыт работы в должности технолога, заведующего производства, ше-повара от 3-х лет.
Высокий уровень организованности и лидерские качества.
Умение эффективно управлять командой.
Знание производственного процесса готовой еды.
Знание и владение нормативной и технологической документации.
Что мы предлагаем:
Справедливый и конкурентный уровень заработной платы, который мы готовы обсудить индивидуально.
Официальное оформление в штат компании.
Интересную работу, в которой есть простор для профессиональной и творческой реализации себя.
Современные корпоративные инструменты в работе.
Возможность развития и карьерного роста внутри в компании.
Присоединяйся к команде профессионалов, любящих своё дело и готовых делиться накопленными знаниями и умениями!