Друзья, мы ищем в ресторан Грузинской и Европейской кухни "ВИЛКА"- Шеф-повара!
Работа в нашей команде - это:
- Стабильная заработная плата: оклад 140 000 руб на ИС, после 150 000 руб;
- График работы - 5/2;
- Бесплатное питание;
- Бесплатная форма;
- Мед книжка за счет компании;
Обязанности:
• Организация и контроль работы кухни в полном объёме;
• Планирование бюджета, контроль расходов, списаний;
• Разработка и обновление меню с учетом сезонности и предпочтений гостей;
• Управление персоналом кухни;
• Закупка продукции;
• Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным процессам;
• Организация системы учета, проведение инвентаризаций;
• Контроль за соблюдением правил хранения продукции в соответствии с санитарными требованиями;
• Осуществление бракеража готовых блюд;
• Обеспечение соблюдения санитарных и гигиенических норм, контроль за соблюдением правил техники безопасности на рабочем месте. Ведение журналов СанПиН;
• Ведение установленной отчетности.
Если Вы:
- Имеете опыт работы от 5 лет
- Имеете управленческие навыки;
- Умеете работать с финансовыми показателями;
-Имеете творческое мышление и безупречный профессиональный вкус;
- Имеете активную жизненную позицию;
- Имеете желание развиваться профессионально и карьерно—присоединяйтесь к нам!
Вам понравится наша команда!!!
Ключевые навыки
- Организаторские навыки
- Контроль качества
- Управление командой
- Обучение персонала
- Расчет себестоимости
- Проведение инвентаризаций
- Учет остатков