Шеф-повар в отель

"Кортъярд" — современный четырехзвездочный отель в Ростове-на-Дону на левом берегу реки Дон (напротив ТЦ Мегамаг), и всего в 100 метрах от остановки общественного транспорта.

Мы открываем шикарный ресторан с впечатляющим панорамным видом — нужен настоящий мастер своего дела на должность шеф-повара!

Ищем сильного лидера, способного обеспечить гастрономическое наслаждение на высшем уровне в уютном пространстве на верхнем этаже отеля, откуда открывается чарующая панорама городского центра.

Требуемый кандидат:

— Солидный опыт работы шеф-поваром или су-шефом в известных ресторанах.

— Специальное образование и глубокие познания в области пищевой безопасности (HACCP).

— Отличные управленческие навыки и умение мотивировать команду профессиональных поваров.

— Целеустремленность и желание добиться абсолютного совершенства каждой подачи.

Основные обязанности:

— Координировать эффективную работу всей кухни и уверенно руководить сотрудниками.

— Поддерживать внутренний порядок документации (графики, инструкции, учёт рабочего времени, табели).

— Принимать участие в создании оригинальных сезонных блюд и поддерживать высокое качество основных позиций меню.

— Работать над технологиями приготовления, оценивать себестоимость продукции.

— Отвечать за отбор, подготовку и развитие персонала кухни.

— Тщательно контролировать процесс готовки, норму заготовок ингредиентов и санитарно-гигиенические стандарты.

— Активно участвовать в периодических инвентаризациях.

Какие преимущества получаем вместе:

—Только официальное трудоустройство!!!

— Удобный график: Полная занятость с комфортным графиком работы, смена длится с 11 утра до 20 вечера.

— Привлекательная компенсационная политика: Белая зарплата соответствует вашим знаниям и опыту, плюс премии и бонусы.

— Забота о сотрудниках: Льготное питание в течение рабочего дня, бесплатные занятия в фитнес-центре отеля, приятнейшие скидки в ресторане, парковка и т.д.

— Развитие карьеры: Участие в корпоративах, внутренние курсы повышения квалификации и отличные возможности для роста.

Наш новый ресторан станет вашим вторым домом, наполненным творческой атмосферой и уникальным дизайном. Станьте частью успешного коллектива и помогите реализовать грандиозный проект!