Бухгалтер-калькулятор (Гостинично-ресторанный сегмент)
Мы ищем опытного и внимательного Бухгалтера-калькулятора для присоединения к нашей команде в динамично развивающемся глэмпинге. Кандидат будет отвечать за точный расчет себестоимости блюд и напитков, контроль складских остатков и обеспечение соответствия финансовой документации внутренним стандартам и законодательству.
Обязанности:
– Разработка, анализ и актуализация технологических и калькуляционных карт (ТТК) на все блюда, напитки и полуфабрикаты в соответствии с действующими нормами и рецептурами.
– Расчет фактической себестоимости продукции с учетом цен закупки, потерь и норм расхода.
– Ведение складского учета в системе (например, R-Keeper, iiko, 1С:Общепит) по продуктовым складам, барам и aos.
– Организация и участие в проведении плановых и внеплановых инвентаризаций ТМЦ (товарно-материальных ценностей) на всех точках (кухня, бар, ресторан, отель).
– Сверка данных складского учета с данными бухгалтерского учета.
– Анализ отклонений фактической себестоимости от плановой, выявление причин и подготовка отчетов для руководства.
– Взаимодействие с отделом закупок по вопросам ценообразования и корректности сопроводительных документов.
– Своевременное предоставление отчетности в бухгалтерию.
Требования к кандидату:
- Высшее/среднее специальное образование в сфере экономики, бухгалтерского учета или технологии общественного питания.
- Опыт работы бухгалтером-калькулятором в гостинично-ресторанном сегменте (HoReCa) от 2 лет обязателен.
- Уверенное знание программного обеспечения для ресторанного учета (например, iiko, R-Keeper, Microinvest).
- Отличное знание 1С (желательно опыт работы с модулем Общепит).
- Глубокое понимание принципов расчета себестоимости, складского учета и инвентаризации.
- Внимательность к деталям, ответственность, аналитический склад ума.
- Знание санитарных норм и правил (СанПиН) в части хранения и учета продуктов.
Мы предлагаем:
- Трудоустройство согласно ТК РФ.
- Конкурентную заработную плату (обсуждается по результатам собеседования).
- График работы: 5/2 с 9:00 до 18:00/с 10.00 до 19.00/11.00 до 20.00 на выбор.
- Возможность профессионального роста в гостинично-ресторанном комплексе.
- Офис метро Серпуховская\павелецкая
Ключевые навыки
- Общественное питание
- Расчет затрат