Главный технолог (мясопереработка)

Успешная частная компания-производитель продуктов питания (мясопереработка, штат – 150 чел.), объявляет конкурс на вакансию ВЕДУЩИЙ / ГЛАВНЫЙ ТЕХНОЛОГ.

Обязанности:

• Организация и контроль технологических процессов
  Разработка, внедрение и контроль соблюдения технологических карт на всех стадиях производства: убой, обвалка, переработка, приготовление полуфабрикатов, колбасных и мясных изделий.
• Разработка и внедрение новых продуктов
  Создание новых рецептур и технологий, совершенствование существующих видов продукции с учетом рыночного спроса, себестоимости и требований законодательства.
• Обеспечение качества и безопасности продукции
  Контроль соответствия продукции санитарным, ветеринарным, гигиеническим требованиям и стандартам (ГОСТ, ТУ, HACCP, ISO). Организация лабораторных исследований и сертификации.
• Нормирование и рациональное использование сырья
  Разработка норм расхода мяса и вспомогательных материалов, оптимизация технологических потерь, контроль выхода готовой продукции.
• Обучение и контроль персонала
  Инструктаж работников по технологическим процессам, правилам санитарии и безопасности; контроль дисциплины и качества выполнения операций рабочим персоналом.
• Техническая документация и отчетность
  Ведение и актуализация технологических карт, стандартов предприятия, инструкций по производству, учет рецептур и норм, подготовка отчетности по качеству и выпуску продукции.
• Взаимодействие с контролирующими и внутренними службами
  Сотрудничество с отделами снабжения, качества, производства, продаж, а также взаимодействие с ветеринарной службой и контролирующими органами при проверках

Требования:

• Высшее технологическое образование
• Опыт работы технологом пищевого производства (желательно мясопереработка) – от 5 лет на поточных производствах - ОБЯЗАТЕЛЬНО
• Опыт руководства персоналом
• Желателен опыт в запуске нового оборудования, процессов, которые привели к повышению эффективности
• Системность, организованность в работе, четкая постановка задач и контроль
• Лидерство, проактивная позиция, умение работать в режиме многозадачности
• Уравновешенность, неконфликтность, внутренняя и внешняя клиенториентированность
• Желательно наличие авто (очень желательно)
• Опытный ПК-пользователь

Мы предлагаем:

• Работу в успешной, динамично-развивающейся компании, в команде квалифицированных ТОП-менеджеров
• Высокий уровень дохода для профессионала
• Компенсацию топлива / доставка сотрудников корпотранспортом (р-н Цна)
• Корпоративное питание, страховке
• Возможность максимально проявить себя и реализовать свой потенциал!

Не забудьте добавить фото в Ваше резюме!