Мы ищем системного, открытого, ответственного директора, который возьмёт управление командой на себя
Ресторан «Груша» — это популярное заведение с высокой посадкой, активной банкетной жизнью, караоке, кальяном, живой музыкой и танцами.
Каким мы видим директора?
• Системно подходите к задачам
• Умеете приводить команду к результату
• Уверенный пользователь Excel и систем iiko / Poster
• Умеете управлять товарооборотом и финансами
• Автоматизируете процессы, создаёте и внедряете стандарты
• Анализируете данные и следуете планам по развитию
• Понимаете, как работает маркетинг в ресторанной сфере
• Работали с заведениями с высокой проходимостью
Чем предстоит заниматься?
• Контроль всех зон ресторана: кухня, зал, бар, караоке, доставка
• Управление командой: адаптация, обучение, написание стандартов, координации
• Поддержание сервиса и культуры внутри команды
• Бюджетирование, контроль расходов, закупки
• Подготовка отчётности
• Анализ и оптимизация ФОТ и себестоимости
• Продвижение банкетов, мероприятий, работа с рекламой
• Обновление сезонного меню, развитие трафика и загрузки зала
На каких условиях мы будем взаимодействовать?
• Заработная плата: оклад 180 000 ₽ + мотивация
• Официальное оформление
• Питание по себестоимости
Готовы рассмотреть кандидатов из других городов, расходы на релокацию обсуждаем индивидуально
Если вам интересна вакансия, отправляйте отклик со своим резюме :)
Ключевые навыки
- Руководство коллективом
- Обучение персонала
- Контроль сотрудников
- Лидерство
- Управление бюджетом
- Управление бизнес процессами
- Организация и контроль работы персонала
- Управление ресурсами
- Стратегическое планирование