"Центр плова" - уютное кафе узбекской кухни, которое начинает новую жизнь.
Наша цель - сделать национальную узбекскую кухню доступной для всех Гостей.
Каждый день мы радуем и будем радовать вкусными блюдами за разумные деньги, приятной атмосферой и, конечно, душевным сервисом.
Главный секрет любого успеха – профессиональная дружная команда людей, влюблённых в своё дело!
Поэтому мы открываем конкурсный отбор на позицию "ПОВАР"
ОБЯЗАННОСТИ:
- Приготовление блюд национальной кухни:
Приготовление полного спектра блюд узбекской кухни в соответствии с традиционной рецептурой и технологическими картами заведения (плов, шурпа, лагман, манты, шашлык, самса, чучвара и др.).
Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд.
- Работа с оборудованием и заготовками:
Подготовка и обработка различных видов сырья: мяса, рыбы, овощей, теста.
Работа с основным кухонным оборудованием (плиты, печи, мангал, казаны).
Осуществление необходимых заготовок (овощных, мясных) для бесперебойной работы кухни.
- Контроль и организация процесса:
Контроль качества, свежести и сроков годности используемых продуктов.
Соблюдение правил и норм хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте в течение смены.
Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены (СанПиН).
- Дополнительные задачи:
Участие в инвентаризации остатков продуктов.
Оперативное взаимодействие с командой по вопросам меню и поставок.
ТРЕБОВАНИЯ:
- Опыт работы поваром узбекской кухни от 1 года
- Профильное образование (среднее специальное) или наличие сертификатов, подтверждающих квалификацию (приветствуется).
- Глубокое знание традиционной узбекской кухни, рецептур и технологий приготовления.
- Умение работать с основным кухонным оборудованием.
- Навыки разделки мяса, птицы и рыбы, а также подготовки различных видов теста.
- Знание и строгое соблюдение санитарных норм и правил гигиены труда (СанПиН).
- Наличие действующей медицинской книжки (или готовность оперативно ее оформить/продлить).
УСЛОВИЯ:
- График работы 6/1 с 7:00 до 21:00
- ЗП от 3500 руб/час
- Социальный пакет, возможность оформления по ГПХ
-
Корпоративные льготы: командировочные, корпоративное питание, новогодние детские подарки, программы лояльности от партнеров
- ДЕМОКРАТИЧНОЕ руководство
- СВОЕВРЕМЕННЫЕ выплаты заработной платы
Оставляйте отклик на вакансию, менеджер свяжется с вами в ближайшее время и ответит на все ваши вопросы!
Ключевые навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Учет остатков
- Разработка меню
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Контроль сроков годности
- Обучение и развитие
- Приготовление блюд узбекской кухни