Шеф-повар (в ресторан в центре города)

Ресторан на 150 посадочных мест в самом сердце города.

Бизнес-ланч, романтический ужин, деловой обед или встреча с друзьями – уютный интерьер нашего ресторана подойдет для любого повода.

Ищем в свою КОМАНДУ шеф-повара:

Условия:

• Работа в надёжной стабильной компании;
• Замечательная команда;
• Премия за стаж работы в Компании;
• Стабильная заработная плата (2 раза в месяц);
• Различные корпоративные мероприятия, конкурсы, тренинги и обучения;
• З/П высокая, по результатам собеседования, обсуждается с успешным кандидатом.

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет;
• Умение ставить задачи и контролировать их выполнение;
• Готовность работать «руками»;
• Умение управлять персоналом, и быть лидером.

Обязанности:

• Контроль и организация работы всех подразделений и сотрудников кухни
• Организация производственной деятельности ресторана
• Организация технологических процессов приготовления блюд
• Участие во внедрении стандартов, ведении технической документации
• Проработка и постановка основного меню
• Разработка сезонных предложений
• Составление технологических карт
• Проведение ревизий
• Работа с поставщиками
• Контроль и мониторинг цен на продукты
• Контроль товарных остатков
• Контроль финансовых показателей (Food cost, ABC анализ)