-
Полное управление ежедневной работой кондитерской: производство, витрина, сервис, онлайн-направление.
-
Контроль ключевых показателей: выручка, себестоимость, маржа, рентабельность.
-
Построение прозрачной системы учёта: план/факт, отчётность, финансовая дисциплина.
-
Развитие каналов продаж: онлайн-платформы, корпоративные клиенты, партнёрские сети.
-
Совместная работа с маркетингом — продвижение, акции, рост трафика, удержание клиентов.
-
Формирование и развитие команды: шеф-кондитер, администраторы, менеджеры заказов, маркетинг, линейный персонал.
-
Оптимизация процессов: стандарты качества, снижение списаний, управление складом, логистика.
-
Внедрение улучшений и запуск новых инициатив для увеличения прибыли и эффективности.
-
Опыт управляющим в HoReCa от 3 лет (кондитерская, кафе, ресторан, пекарня).
-
Понимание экономики продукта и точки: себестоимость, планирование, бюджетирование.
-
Сильные навыки в управлении персоналом и операционной организацией.
-
Умение быстро анализировать данные, находить решения и внедрять их.
-
Лидерская позиция, самостоятельность и ориентация на результат.
-
Фиксированная часть + % от чистой прибыли (обсуждается индивидуально).
-
Возможный опцион после 6–12 месяцев работы.
-
Индивидуальный график.
-
Локация: г. Астана, ул. Туркестан 34а.
-
Полноценная управленческая роль с возможностью влиять на продукт, процессы и результат.