Привет! Давайте знакомиться!
Мы — команда кафе-кондитерской 24/42, стильное и современное пространство в бизнес-центре класса «А». Наша миссия — создавать для гостей не просто обед, а целое впечатление: от безупречной эстетики до идеального вкуса.
Мы в поиске Управляющего, который станет ключевым звеном и соавтором успеха проекта. Это роль для человека, который мыслит как предприниматель, видит детали как операционер и вдохновляет команду как лидер.
Что предстоит делать? (Твоя зона ответственности)
Стратегия и бренд:
- Быть главным хранителем концепции, следить за тем, чтобы каждая деталь (от музыки до подачи) соответствовала имиджу 24/42.
- Разрабатывать и внедрять локальные и сезонные акции для повышения среднего чека и лояльности.
Развитие и партнёрства:
- Устанавливать взаимовыгодные отношения с соседними бизнесами в радиусе ~1 км (обмен флаерами, кросс-акции).
- Управлять онлайн-репутацией: работа с отзывами на «Яндекс Картах», 2ГИС и других платформах для повышения видимости и укрепления доверия гостей.
Операционное руководство:
- Обеспечивать безупречную работу зала, кухни и кондитерского цеха. Контролировать все процессы через чек-листы и регулярные инвентаризации.
- Сотрудничать с командой шефа и кондитеров над вводом новых позиций в меню, участвовать в калькуляции.
- Вести и анализировать данные в iiko и мобильных приложениях для принятия решений.
- Контролировать соблюдение норм СанПиН и техники безопасности.
HR и команда:
- Полный цикл работы с персоналом: от размещения вакансий и проведения собеседований до адаптации и развития команды.
- Проводить регулярные планерки для синхронизации, решения внутренних вопросов и поддержания высокого командного духа.
- Контролировать работу с поставщиками, вести переговоры по ценам и условиям.
Что ты получишь, став частью нашей команды?
- Роль ключевого человека в развитии яркого проекта, а не просто «должность».
- Официальное оформление и стабильную «белую» зарплату (обсуждается индивидуально, исходя из опыта и амбиций).
- Гибкий график и плавающие выходные — мы за разумный work-life balance.
- Работу в комфортном современном пространстве.
- Стафф-питание, скидки на продукцию.
- Прямую коммуникацию с лояльным руководством и возможность реально влиять на бизнес-решения.
- Молодую, энергичную и поддерживающую команду.
Что мы ждём от тебя?
- Опыт работы управляющим в сфере HoReCa от 3 лет (кафе, ресторан, кофейня).
- Системное мышление: умение видеть и связывать воедино финансы, сервис, кухню и маркетинг.
- Высокий уровень ответственности, стрессоустойчивости и коммуникативных навыков.
- Лидерские качества: умение мотивировать, обучать и сплачивать команду, а не просто ставить задачи.
- Цифровая грамотность: уверенное пользование iiko, офисными программами, понимание основ работы с картографическими сервисами и соцсетями.
Готов(а) стать тем, кто ведёт нас к новым вершинам?
Отправляй своё резюме с рассказом о самом значимом достижении в карьере управляющего. Давай сделаем 24/42 местом, куда всегда возвращаются!