Бригадир/Старший смены пищевого производства

КЕЙТЕРИНГ ТЕХНОЛОДЖИ- Фабрика кухни в Москве.
Крупный производитель готовой еды, для магазинов, кафе и ресторанов.
Приглашаем присоединиться к нашей Команде!

Обязанности:

• Руководство производственным персоналом (повара/ комплектовщики/ кухонные работники - от 10 сотрудников) на одном из направления Кейтеринг Технолоджи;
• Составление и контроль графики, расстановку и работу персонала , проводить обучение поваров, контролировать соблюдение сотрудниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
• Контроль выработки продукции по ТЗ, количества, сроков годности и условий хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
• Осуществление контроля за соблюдением технологии, приготовлением блюд и полуфабрикатов, за нормами закладки сырья и соблюдения товарного соседства продуктов при их хранении;
• Соблюдение установленной отчетность.

Требования:

• Профильное образование желательно;
• Опыт работы на пищевом производстве - зав.производством/старшим смены, бригадиром;
• Опыт руководства коллективом от 30 человек;
• Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания.

Условия:

• Официальное оформление согласно ТК РФ;
• График работы 3/3 по 12ч, возможен ненормированный рабочий день по мере производственной необходимости;
• Корпоративное питание;.
• Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать;
• Заработная плата, дважды в месяц без задержек, обсуждается лично с каждым кандидатом.

ВАЖНО!!! Работа на ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ!