Обязанности:
- подготавливать продукцию, входящую в меню и готовить строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам;
- заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню на текущий день;
- обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня;
- поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС;
- знание рецептур, технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд;
- составлять меню;
- знание правил учета и норм выдачи продуктов, норм расхода сырья и полуфабрикатов, калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них
Ключевые навыки
- Умение работать в коллективе
- Организаторские навыки
- Умение принимать решения
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Кульсары
Вакансия опубликована 10 декабря 2025 в Кульсары