Больше чем обжарщики кофе
Азбука кофе переросла в команду единомышленников с высоким уровнем познания стиля ABC, а также вкусом в таких сферах как стиль жизни, мода, музыка, искусство, архитектура, образование, путешествия и гастрономия.
В 2018 году Cофья Pаснер и Cергей Pубин объединили две свои страсти — кофе и дизайн, — и создали первую кофейню на Покровке. Этот проект стал местом, где исключительный дизайн тесно сплетен с хорошим кофе, где атмосфера располагает к спокойствию и наслаждению.
обжаркой зерна
в Москве
в Дубае
в Санкт-Петербурге
обжарки
Тщательно продуманный дизайн, внимание к мелочам и стремление создавать высококачественный продукт.
Все, что создается вокруг бренда ABC, — это про построение образа жизни с акцентом на лучшее.
От одной маленькой кофейни до полноценных ресторанных форматов, от новаторов обжарки до чемпионов мира и поставщиков уникальных зерен, —
все это про рост команды и совместное развитие ABC Co.
Создать международное инновационное сообщество людей, которые объединены стилем жизни, а главные ценности — качество, непрерывное развитие и удовольствие от каждой минуты.
В открывающийся флагманский международный проект премиум-сегмента от создателей ABC COFFEE ROASTERS на Новой Риге (Московская область, муниципальный округ Истра) ищут управляющего:
Что нужно будет делать:
• Организация эффективной деятельности локации, контроль процессов, подготовка к открытию
• Разработка стратегических и тактических планов развития, оптимизация бизнес-процессов, управление затратами.
• Управление основными финансовыми показателями деятельности кофеен, товарооборот, операционная прибыль, фудкост, фот, средний чек.
• Проведение анализа оперативных результатов деятельности кофеен по выполнению поставленных перед ними задач.
• Оптимизация, при необходимости, бизнес-процессов, осуществление контроля затрат
• Обеспечение исполнения стандартов сети
• Обеспечение конкурентоспособности качества товаров и услуг.
• Выстраивание маркетинговой политики сети совместно с креативным отделом компании
• Анализ тенденций рынка общественного питания, выработка рекомендаций по направлению развития.
• Формирование бюджета на квартал и год, и контроль его исполнения.
• Разработка мотивации для персонала, работа с командой Контроль исполнения.
• Разработка и внедрение системы обучения и аттестации сотрудников на всех уровнях.
• Решение административно-хозяйственных и организационных задач.
Требования:
• Обязательное требование: опыт управления сетью ресторанов различных форматов (4-х и более ресторанов).
• Высшее образование. Профильное образование (желательно).
• Опыт работы на управленческих должностях в сетевом ресторанном бизнесе не менее 3х лет
• Опыт открытия и управления ресторанами.
• Опыт формирования и управления командой.
• Работа на результат, ответственность, способность самостоятельно принимать решения, четко ставить задачи и мотивировать команду для достижения поставленных целей.
• Понимание вопросов маркетинга, закупок и логистики.
• Знания в управлении и контроле операционной деятельности.
• Опыт проведения деловых встреч, рабочих совещаний и переговоров с деловыми партнерами.
• Коммуникабельность, целеустремленность, лидерство, стрессоустойчовасть, умение быстро решать сложные задачи в ситуации с ограниченными ресурсами.
Что мы предлагаем:
• работа в международном активно развивающемся проекте премиум-сегмента
• Стильная локация
• сильная вдохновляющая команда, лидеры индустрии
• достойная заработная плата (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом)
• работа с топовым оборудованием
• внутренние обучения, развитая корпоративная культура
ABC — философия современного человека. Бренд дает возможность расти и развиваться вместе с ним в формате международного коммьюнити. Все ищут возможности двигаться вперед. ABC задает это направление движению через качество внутреннего продукта и сервиса.
Ценности компании — это базовые элементы культуры ABC COFFEE ROASTERS, которые помогают расставить приоритеты и создать команду преданных единомышленников.
Это наш секретный ингредиент на пути к успеху. Наш ежедневный труд и удовлетворение от результата. Радость от общения с гостями и друг другом.
Бариста, грейдеры, обжарщики, кондитеры, повара, менеджеры, дизайнеры, фотографы, — все в ABC COFFEE ROASTERS объединены общей целью: работают на результат и задают новые стандарты для игроков рынка. Сезонные обновления меню, непрерывное обучение персонала в собственном тренинг-центре, ежемесячное расширение линейки продукции. Развитие сети для нас — приоритет.
ABC КОМАНДЫ
В ABC Co.
- Получить уникальный опыт работы в международном проекте
- Увидеть мир, получить опыт работы в других странах, побывав в международной командировке
- Участвовать в открытии новых проектов в разных концепциях
и направлениях - Стать профессионалом своего дела — как в сфере гостеприимства, так и в кофейной индустрии
- Участвовать в мировых чемпионатах под руководством опытных тренеров
- Стать проактивным лидером, возможность вырасти в компании в любом направлении
Ключевые навыки
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Мотивация сотрудников
- Ориентация на результат
- Контроль сотрудников
- Стратегическое мышление
- Лидерство
- Управление ресурсами
- Разработка системы мотивации
- Разработка и внедрение KPI