-
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами (холодный или горячий цех).
-
Контроль качества и свежести продуктов.
-
Соблюдение санитарных норм, стандартов безопасности и чистоты на рабочем месте.
-
Поддержание порядка на кухне и правильного хранения ингредиентов.
-
Предварительная подготовка продуктов (заготовки).
-
Взаимодействие с командой кухни, своевременная выдача блюд.
-
Участие в инвентаризации и контроле остатков.
-
Опыт работы поваром от 1 до 3 лет (холодный или горячий цех).
-
Знание технологических процессов приготовления блюд.
-
Умение работать с технологическими картами.
-
Аккуратность, ответственность, внимательность к деталям.
-
Умение работать в команде и выдерживать высокий темп.
-
Соблюдение санитарных норм и правил хранения продуктов.
-
Работа в современном ресторане с дружной командой.
-
График работы: обсуждается индивидуально.
-
Достойная и стабильная заработная плата (по итогам собеседования).
-
Возможность профессионального роста и обучения.
-
Комфортные условия труда, оборудованное рабочее место.
Ссылка на вакансию в банке вакансий на gsz.gov.by:
https://gsz.gov.by/registration/employer/vacancy/1746447/detail-public/
Ключевые навыки
- Знание технологических процессов приготовления блюд холодного и горячего цехов.
- Умение работать по техкартам и соблюдать стандарты подачи.
- Навыки подготовки и обработки продуктов (нарезка, маринование, термическая обработка и др
- Понимание принципов санитарии и правил хранения продуктов.
- Умение работать с различным кухонным оборудованием (плиты, пароконвектомат, фритюр, гриль и др.).
- Быстрая и чёткая работа в условиях высокой загруженности.
- Навыки организации рабочего места и контроля чистоты.
- Ответственность и внимательность к качеству блюд.
- Умение работать в команде и поддерживать коммуникацию на кухне.
- Стрессоустойчивость и соблюдение таймингов при выдаче блюд.
- Минимальные навыки инвентаризации и контроля остатков.