Директор по производству (обществен‎ное питание) г.Комсомольск на АмуреВакансия в архиве

17555514Директор по производству (обществен‎ное питание) г.Комсомольск на Амуреopen1134488Холдинг Bitte (сеть магазинов, общественное питание)Холдинг Bitte (сеть магазинов, общественное питание)102016-12-15T03:44:32.014+03:00Биробиджан.113.220.1941.31.between3And670000RUR<p><strong>Должностные обязанности:</strong></p> <p>- Осуществляет внедрение и наладку новых технологических процессов на производстве, подбирает рецептуры, оптимальные режимы и условия для изготовления изделий наилучшего качества и характеристик, снижение себестоимости продукции, повышения продуктивности труда в условиях рыночной экономики.</p> <p>- Осуществляет расстановку оборудования и людей на технологические линии.</p> <p>- Осуществляет разработку планов выработки, норм и графиков, норм расхода сырья, электроэнергии и расходных материалов.</p> <p>- Контроль над составлением калькуляционных карт, технологических карт в соответствии с установленными стандартами: технология, приготовление, подача, оформление, цвет, запах, количество килокалорий.</p> <p>- Осуществляет контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственным процессом.</p> <p>- Осуществляет сертификацию продукции.</p> <p>- Принимает участие в подготовке, переподготовке и повышению квалификации работников.</p> <p>- Выявляет брак, анализирует причины его появления и принимает соответствующие меры по его устранению в будущем.</p> <p>- Изучает рынок аналогичных услуг и тенденции его развития.</p> <p>- Контролирует соблюдение санитарных норм.</p> <p>- Разработка мероприятий по улучшению сервиса обслуживания населения.</p> <p>- Контролирует правильность составления меню соответствие стандартам, соответствие цены, количество килокалорий.</p> <p><strong>Условия:</strong></p> <p>- Ненормированный рабочий день, на территории работодателя</p>standardfalsevladivostok.hh.ru2016-06-28T11:00:42.872+03:00false2017-01-22T23:58:19.668+03:00truefalsehh.ru//hh.ru/vacancy/17555514https://birobidzhan.hh.ru/vacancy/17555514
Уровень зарплаты
от 70 000 руб.
Город
Биробиджан
Требуемый опыт работы
3–6 лет

Должностные обязанности:

- Осуществляет внедрение и наладку новых технологических процессов на производстве, подбирает рецептуры, оптимальные режимы и условия для изготовления изделий наилучшего качества и характеристик, снижение себестоимости продукции, повышения продуктивности труда в условиях рыночной экономики.

- Осуществляет расстановку оборудования и людей на технологические линии.

- Осуществляет разработку планов выработки, норм и графиков, норм расхода сырья, электроэнергии и расходных материалов.

- Контроль над составлением калькуляционных карт, технологических карт в соответствии с установленными стандартами: технология, приготовление, подача, оформление, цвет, запах, количество килокалорий.

- Осуществляет контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственным процессом.

- Осуществляет сертификацию продукции.

- Принимает участие в подготовке, переподготовке и повышению квалификации работников.

- Выявляет брак, анализирует причины его появления и принимает соответствующие меры по его устранению в будущем.

- Изучает рынок аналогичных услуг и тенденции его развития.

- Контролирует соблюдение санитарных норм.

- Разработка мероприятий по улучшению сервиса обслуживания населения.

- Контролирует правильность составления меню соответствие стандартам, соответствие цены, количество килокалорий.

Условия:

- Ненормированный рабочий день, на территории работодателя

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Дата публикации вакансии
Рекомендуем

Вакансия в архиве