Сетевой шеф по шведскому столу

Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
з/п не указана
Краснодар
3–6 лет

Сеть ресторанов приглашает на должность сетевой шеф по шведскому столу.

Обязанности:

  • Стандартизация производственного процесса шведского стола по сети .
  • Контроль соблюдения производственного процесса шведского стола.
  • Обеспечение соответствия шведского стола единому бренду.
  • Посещение ресторанов для контроля качества и соблюдения стандартов подачи блюд на шведский стол.
  • Разработка и введение новых блюд в соответствии с общей концепцией.
  • Улучшение и оптимизация шведского стола.
  • Помощь в подборе персонала ресторанов: контрольное собеседование и тестирование кандидатов, утверждение в должности менеджер шведского стола.
  • Обучение менеджеров шведского стола продажам, проведение мастер-классов.
  • Контроль работы менеджеров шведского стола.
  • Контроль и анализ отчетности, актов проработок, списаний, калькуляций.
  • Контроль санитарных норм и гигиены.
  • Контроль за качеством сохранения продуктов и сроков годности.

Требования:

  • Профильное образование.
  • Опыт работы в должности шеф-повар, состоящей не менее чем из 5 ресторанов, от 3-х лет.
  • Знание технологического оборудования‚ технологических процессов приготовления блюд.

Условия работы:

  • Оформление согласно ТК РФ.
  • Скидка на питание в ресторанах сети 50%.

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем
Посмотрите другие вакансии из проф. областей