Микробиолог (молочное производство)

Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
з/п не указана
Клин
более 6 лет

Уважаемый коллега! Если Вы профессиональный микробиолог и мечтаете о современной лаборатории, о создании лучших в мире молочных продуктов, возглавить службу контроля качества на производстве - мы приглашаем Вас присоединиться к нашей команде, продвигающей на рынок молочную продукцию из «Молока нашей дойки», одного из лидеров продаж Москвы и Московской области.

Требования:

  • Высшее образование (профильное).
  • Опыт работы на пищевом производстве не менее 5 лет.
  • Знание биологии, микробиологии, химии, выращивания культур микроорганизмов.
  • Умение выращивать полезные для человека микроорганизмы и бороться с патогенными.
  • Знание нормативной документации и умение работать с ней.
  • Удостоверение на право работы 3-4 группы патогенности.
  • Знание основ системы ХАCCП.
  • Умение грамотно излагать свои мысли, готовить рабочие документы.
  • Аналитические способности, аккуратность, усидчивость.
  • Ответственность, трудолюбие, порядочность.

Обязанности:

  • Создание современной лаборатории по работе с микроорганизмами III - IV группы патогенности и получение соответствующего разрешения.
  • Подбор и управление коллективом.
  • Планирование, организация, контроль за деятельностью лаборатории (включая закупку всех необходимых реагентов и материалов).
  • Проведение работы по совершенствованию технологии производства, методов лабораторных анализов, испытаний и исследований.
  • Осуществление микробиологического контроля за качеством сырья, готовой продукции с целью обеспечения ее безопасности для людей и соответствия нормативным документам ( ГОСТам, Техническим регламентам, техническим условиям, гигиеническим требования безопасности пищевых продуктов и др).
  • Проведение отбора проб и осуществление микробиологических исследований смывов с оборудования, тары, санитарной одежды, рук рабочих, воды, воздуха для контроля за санитарно-эпидемиологическим состоянием предприятия. Разработка соответствующих приказов и инструкций.
  • Разработка нормативных документов по контролю качества продукции предприятия.
  • Осуществление своевременного заполнения документации, журналов, протоколов на исследуемые пробы, приготовление сред, реактивов, и т.д.
  • Контроль хранения исходных штаммов и эталонов микроорганизмов и поддержание их на питательных средах.
  • Приготовление питательных сред, реактивов, краски, дезрастворов.
  • Работа с лабораторными заквасками.
  • Знание и выполнение требования нормативных актов об охране труда и окружающей среды, соблюдение норм, методов и приемов безопасного выполнения работ с возбудителями 3-4 группы патогенности.

Условия:

  • Работа в городе Клин на предприятии с мощностью 300 тонн / сутки.
  • Размер заработной платы обсуждается с каждым кандидатом индивидуально и зависит от профессиональных и личностных качеств соискателя.
  • Карьерный и профессиональный рост.
  • Грамотный топ менеджмент.

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем
А у вас есть резюме?
Создайте свое резюме, чтобы работодатели смогли найти вас и пригласить на работу. Это быстро и абсолютно бесплатно!
Создать резюме