Заведующий производством (су-шеф)

от 30 000 до 60 000 руб.

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

В связи с открытием в Волжском нового заведения федеральная сеть шашлык-баров «Пиратская пристань» заинтересована в привлечении квалифицированного специалиста для работы на позиции Заведующий производством (су-шеф).

Функции:

  • руководство деятельностью кухни в заведениях сети, расположенных в г.Волжском
  • организация работы персонала кухни в соответствии с технологиями и стандартами:
    • подбор, адаптация, расстановка, мотивация, обучение, составление графиков работы;
    • внедрение стандартов работы;
    • контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья;
    • контроль соблюдения правил охраны труда и техники безопасности‚ санитарно-эпидемиологических норм‚ правил эксплуатации оборудования, производственной и трудовой дисциплины
  • помощь шеф-повару в разработке и проработке нового меню
  • контроль качества продуктов и приготовляемых из них блюд
  • организация учета продуктов и блюд и участие в инвентаризациях

Требования:

  • профильное образование (желательно)
  • успешный опыт руководящей работы от 2-х лет
  • хорошее знание европейской/кавказской/русской кухни
  • высокая работоспособность и результативность, порядочность

Условия:

  • работа в развивающейся компании
  • достойная и стабильная оплата труда: оклад+премии по результатам работы
  • большой объем интересных задач
  • возможность карьерного роста
  • график 5/2, возможен ненормированный рабочий день
  • молодой и дружный коллектив
  • оформление в соответствии с трудовым законодательством РФ.

Ключевые навыки

Организация работы поваровКонтроль качества продуктовКонтроль качества блюдОрганизация учета продуктов и блюдРабота с персоналом
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Вакансия опубликована 4 октября 2016

Похожие вакансии

У вас слишком много избранных вакансий. Вам нужно удалить ненужные вакансии из списка избранного, чтобы добавить ещё одну.

Удалить самую старую вакансию и добавить эту
Отменить