Бренд-шеф (шеф повар)

з/п не указана

Сети кафе (пивных баров), требуется бренд-шеф. 

Санкт-Петербург

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Нам требуется самостоятельный, креативный Бренд-шеф.

Основные обязанности:

  • Создание новых, обновление и поддержание в актуальном состоянии:
    • Регламентов и стандартов работы, с целью оптимизации и стандартизации работы кухни.
    • Ввод/ вывод позиций в меню, создание сезонных предложений, по задание отдела маркетинга.
      • поиск и отбор необходимых продуктов (формирование задания отделу Логистики),
      • разработка технологических процессов и стандартов,
      • поиск и отбор необходимого инвентаря и оборудования,
      • планировка и аудит производственных помещений и рабочих мест поваров,
      • оформление технологических карт (формирование задания отделу Калькуляторов),
      • оформление нормативных документов,
      • трансляция на места актуальных технологических карт и нормативных документов,
    • Создание и обновление тех. карты (поддержание в актуальном состоянии).
  • Анализ конкурентов.
  • Проведение обучающих мероприятий (создание и реализация обучающих программ),
  • Аудит, проверка и корректировка процессов работы кухни (работа непосредственно в барах).
  • Проведение аттестационных мероприятий.

Требования:

  • Опыт работы в сетевых проектах – обязательно,

Условия:

  • Мы предоставляем работу в молодом и динамичном коллективе, с интересными задачами и возможностью развития,
  • Оформление по ТК РФ,
  • Заработная плата – обсуждается индивидуально с каждым кандидатом.
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Вакансия опубликована 4 октября 2016

Похожие вакансии

Вы откликнулись
Санкт-Петербург
Показать контакты
17 февраля
Вы откликнулись
Санкт-Петербург
от 50 000 руб.
17 февраля
Вы откликнулись
60 000-70 000 руб.
Показать контакты
17 февраля

У вас слишком много избранных вакансий. Вам нужно удалить ненужные вакансии из списка избранного, чтобы добавить ещё одну.

Удалить самую старую вакансию и добавить эту
Отменить