Руководитель лаборатории (молочное производство)Вакансия в архиве

Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
з/п не указана
Дмитров
более 6 лет

Требования:

  • Опыт работы в молочной промышленности не менее 5 лет.
  • Обязательно: золотая/серебряная медаль в школе, очное «молочное/технологичное» высшее образование красный диплом.
  • Необходимо знать:
    • Законодательные и нормативно -правовые документы в сфере своей деятельности.
    • Требования действующей законодательной и нормативно-технической документации к сырью, вспомогательным материалам, процессам производства, качеству выпускаемой продукции, сфере и объектам контроля.
    • Действующие системы обеспечения качества.
    • Технологию производства молока и молочной продукции.
    • Устройство и принцип работы технологического оборудования.
    • Микробиологию молока и молочных продуктов.
    • Методики контроля продукции, сырья и вспомогательных материалов.
    • Лабораторное оборудование и средства измерения, принципы их работы , правила и периодичность поверки.
    • Правила личной и производственной санитарии.
    • Основы и требования по сертификации продукции, лицензированию и аттестации лаборатории.

Функционал:

  • Осуществляет руководство, организацию и анализ работы приемной, химической и микробиологической лабораторий.
  • Обеспечивает соблюдение требований утвержденных стандартов и технических условий
  • Осуществляет контроль за санитарно-гигиеническим состоянием производства.
  • Организует и принимает участие во входном контроле сырья и материалов.
  • Организует контроль вырабатываемой и готовой продукции.
  • Осуществляет контроль условий и сроков хранения сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции.
  • Ведет контроль заполнения лабораторной документации и выписки качественных удостоверений.
  • Осуществляет контроль состояния и работы средств измерения и обеспечивает их периодическую гос поверку.
  • Осуществляет контроль за наличием и обеспечением лаборатории необходимыми средствами измерений, хим реактивами и питательными средами.
  • Проводит работы по сертификации выпускаемой продукции, по получению СЭЗ на производство и выпуск продукции
  • Обеспечивает своевременное проведение аттестации и лицензирования лабораторий.
  • Разрабатывает и контролирует выполнение требований Программы производственного контроля.
  • Разрабатывает методики и инструкции по лабораторному контролю на рабочих местах, а также внедряет в лаборатории новые методики контроля и совершенствует существующие.
  • Составляет бюджет затрат по лаборатории, контролирует его выполнение. Проводит работы по оплатам услуг, оказанных лаборатории сторонними организациями.

Условия:

  • Полная занятость.
  • Заработная плата по договоренности.
  • Дмитровский район.

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем

Вакансия в архиве

Посмотрите другие вакансии из проф. областей