Управляющий Кулинарной и Хлебной Лавкой

Разработка технической и технологической документации по производимую продукцию, внесение изменений, согласование и утверждение. Расчет норм расхода сырья и материалов на...

Высшее профессиональное образование (техническое). Опыт работы по сертификации продукции. Опыт работы от 3 лет в Техническом или Производственно-техническом отделе.

Контроль за соответствием выпускаемой продукции требуемым параметрам качества. Ведение документации. Отслеживание появление новых нормативов и стандартов, касающихся деятельности производства.

Высшее техническое образование. Уверенный пользователь ПК (владение Ms Office, Компас -3D и тд).

Организация и контроль технологического процесса приготовления кондитерских изделий. Контроль соблюдения рецептур, качества и технологии приготовления кондитерских изделий. Контроль условий хранения...

Высшее профессиональное образование в области пищевого производства (по специальности инженер-технолог хлебобулочного, кондитерского или макаронного производства). Опыт работы по специальности...

Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью предприятий питания. Анализ себестоимости блюд и кулинарной продукции. Разработка, ведение и контроль производственной...

Высшее образование в сфере общественного питания, выпуск 2022-2024 гг.. Средний балл по профильным дисциплинам - не ниже 4,0.

Контроль качества изготовления полуфабрикатов и готовой продукции ( кондитерские изделия с кремом , выпечные полуфабрикаты, печенье, пироги, кулинарная продукция. Оптимизация технологических и...

Уверенные знания технологии приготовления и требований к качеству выпечных полуфабрикатов. Знание основных видов кондитерского и хлебопекарного сырья и полуфабрикатов (свойства...

Организация и контроль подготовки необходимой документации и ведения документооборота по вопросам деятельности лаборатории неразрушающего контроля. Контроль за проведением и проведение...

Опыт аналогичной работы от 2 лет. Наличие действующей аттестации по РК, УЗК, ПВК. Наличие удостоверения по радиационной безопасности.