Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
з/п не указана
Красная Поляна
1–3 года

Обязанности:

- Проработка готовых блюд: составление технологических карт, рецептур, технологических инструкций;

- Формирование заявок по сырью; расчет потребности по сырью; расчет по моющим и дезинфицирующим средствам;

- Ведение производственных журналов;

- Контроль выпускаемой продукции в соответствии с технологическими инструкциями (методы контроля, органолептика);

- Контроль за заполняемостью витрин согласно планограмм;

- Составлять и вводить в программу 1С Астор 8.3 технологические карты, разработка рецептур;

- Составлять бланки на ввод продукции; бюджет по видам продукции для расчета себестоимости;

- Приходовать накладные от поставщиков на сырье, проводить документы готовой продукции;

- Контролировать в программе остатки и расход сырья;

- Работать с учетом партий по остаткам сырья и готовой продукции по складам;

- Проводить инвентаризации и составлять сличительные ведомости;

- Составлять отчеты по продажам, прибыли, себестоимости и др.


Требования:

- Знать нормативную документацию (ТУ, ГОСТы на продукцию, ТС ТР, закон о защите прав потребителей, санитарные правила и нормы, касающиеся общественного питания и пищевого производства, сопроводительную документацию на товар);

- Технологическое и холодильное оборудование, методы контроля качества выпускаемой продукции.

Условия:

- Работа в п.Эсто-Садок. Доставка к месту работы и обратно осуществляется транспортом фирмы.

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем
Посмотрите другие вакансии из проф. областей