Он контролирует воспроизведение вкуса по разработанным и утвержденным ТТК. Реализует систему контроля качества входящего сырья, полуфабрикатов и блюд.

Круто, если у тебя был опыт в открытии заведений с 0.

Управление вкусом. Управление персоналом. Организация эффективной работы производства.

Опыт работы с восточной, европейской кухней. Успешный опыт управления персоналом (создание команды, обучение и развитие сотрудников). Умение брать на себя...

Контроль приготовления и отдачи блюд гостям (качественно, красиво, вкусно). Работа с меню (разработка новых позиций меню и бизнес ланчей).

Сеть ресторанов русской кухни «Дюжина» - в поиске ШЕФ-ПОВАРА с опытом работы от 2-х лет .

Разработка новых блюд, спец предложений. Управление персоналом кухни (подбор, обучение, мотивация и пр.). Работа с технологическими картами. Контроль за приготовлением...

профильное образование, опыт работы готовящим шеф-поваром от 3 лет. -превосходное знание европейской и русской кухни.

Контроль технологии приготовления блюд, соблюдения санитарных норм. Разработка бизнес-ланчей. Проведение инвентаризаций. Составление графиков работы персонала. Работа с поставщиками.

Опыт работы шефом от 2-х лет. Умение разрабатывать меню. Знание первичного документооборота. Умение управлять коллективом, делегировать задачи и контролировать...

Он точно знает, как определить качество продуктов, как их правильно хранить, сочетать и готовить. В процессе приготовления придерживается рецептуры и...

Имел за плечами опыт работы шеф-поваром от 1-3 лет. Имел профессиональное образование. Был уверенным пользователем ПК. Знал СанПин.