Заведующий производствомВакансия в архиве

Уровень зарплаты
от 30 000 руб.
Город
Белгород
Требуемый опыт работы
3–6 лет
Обязанности:
  • Управление производством (холодный/горячий цеха, мясной цех, рыбный цех):
    • организация производственных процессов, контроль соблюдения технологий производства, качества приготовления блюд, соблюдение правил торговли, сроков реализации и хранения продукции
    • Контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования
  • Соблюдение утвержденного ассортимента в необходимом количестве;
  • Управление персоналом :
    • контроль подчиненных сотрудников на предмет нахождения в форме, составление графиков работы, графика отпусков, грамотная расстановка персонала во вверенных отделах, обучение персонала.
  • Документальное сопровождение:
    • списание (сборка-разборка) сырья
    • заказ сырья и контроль запаса сырья в соответствии с объемами необходимыми для нормальной работы ресторана
    • своевременное составление отчетности
  • Участие в инвентаризациях, в проверках внешних органов

Требования:
  • Высшее образование в области пищевого производства
  • Опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности
  • Знание технологий приготовления и хранения продукции

Условия:
  • График работы неделя/неделю
  • Официальное трудоустройство
  • Питание
  • доставка служебным транспортом

Тип занятости

Полная занятость, сменный график

Адрес

Белгород, Песчаная улица, 1а
Показать на карте
­
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем

Вакансия в архиве