Заместитель директора департамента ресторанов и баров (F&B) в конгресс-отель "Ареал"

Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
от 100 000 до 120 000 руб.
Балашиха
более 6 лет

Требования:

  • Высшее образование, профильное;
  • Обязателен опыт работы в ресторана[ Москвы;
  • Опыт работы от 3-х лет на аналогичных должностях;
  • Опыт управления большой командой (50-70 сотрудников);
  • ПК – пользователь (Word, Excel, Outlook, желательно Micros);
  • Управленческие компетенции: организация и контроль, мотивирование и развитие подчиненных, системность;
  • Личностные качества: инициативность, обучаемость, ответственность за результат, умение доводить решение до конца.

Обязанности:

  • Развивать A La Carte в ресторанах Отеля (разработка новых услуг, эффективного меню, подбор, обучение персонала)
  • Развивать развлекательный комплекс (боулинг, бильярд, караоке, дискотека)
  • Знать и применять инструменты для эффективного управления расходами (бостонская матрица, ABC-анализ, food cost, товарооборот, складские запасы, ценообразование и т.д.)
  • Минимизировать себестоимость и контролировать расходы
  • Разрабатывать нормативную документацию (стандараты, положения)
  • Совершенствовать систему ХАССП в ресторанах Отеля
  • Развивать банкетное направления (свадьба, выпускные, юбилеи)
  • Разработать и внедрить эффективную систему обучения и развития персонала

Условия:

  • Место работы - конгресс-отель "Ареал" 4* на востоке Московской области, Новая Купавна;
  • График работы 5/2;
  • 100 000 - 120 000 рублей (оклад 100 000 + премии);
  • Корпоративное питание;
  • Оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск и больничный лист.

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем
А у вас есть резюме?
Создайте свое резюме, чтобы работодатели смогли найти вас и пригласить на работу. Это быстро и абсолютно бесплатно!
Создать резюме